SuperWine活动：中国八大菜系的餐酒搭配

中国菜从流派上就可以分为八大菜系即川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。餐酒搭配是门学问，有人主张尊重经典搭配法则，有人愿意根据自己的味蕾创新搭配。

从业27年，现任法国CAFA葡萄酒学校上海中心负责人的Ben Lin老师是个十足的“吃货”，同样也是餐酒搭配领域的专家。与相对固定的西餐餐酒搭配相比，千变万化的传统中式菜肴才是对餐酒搭配最大的挑战。作为一位顶级老饕，Ben老师将自己深厚的葡萄酒知识与伟大的中餐进行了非常有趣的结合，潜力研究中国传统八大菜系，终于总结出了一套适合中餐与葡萄酒搭配的理论和实践体系。

第20届SuperWine葡萄酒展会现场，Ben老师的“吃货的世界，喝货的天堂——《中国八大菜系的餐酒搭配》”主题探讨让人惊喜不断。