麻花再不用买了，2个鸡蛋，一碗面粉，轻松炸一锅麻花，个个酥脆

麻花是汉族的特色小吃，把面拧成两三条状用油炸制而成，热量适中，脂肪含量特别低，既可以休闲品味，又可以配茶佐酒，是特别理想的休闲小食品。

哈妹家每年过年的时候，妈妈都会炸上一大锅，留着过年吃，2个鸡蛋，一碗面粉，就能轻松的炸一锅麻花，食材也是平时可见的，炸出来的麻花，金黄金黄，个个酥脆，好吃的不得了。

哈妹今天分享一道鸡蛋小麻花的做法给大家，大家可以试着做做，当当小零食也不错，但是注意哦，炸麻花的时候一定要用小火，而且要不停的翻动，不然小心炸糊了。

配料:

普通面粉600克、牛奶250克、鸡蛋2个、黄油30克、酵母3克、盐3克、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.鸡蛋放入碗里打散。

3.牛奶加热至不烫手，放入酵母搅拌均匀。

4.盐放入底层，依次放入面粉，鸡蛋。

5.倒入牛奶用筷子顺时针搅拌，和的面要软一些。

6.黄油软化。

7.和好的面团加入黄油。

8.和成一个面团，盖上保鲜膜，进行发酵，我一般是晚上和面，早上炸。

9.发好的面分成越40克左右的小纪子。

10.用手搓成细长条，两手反方向搓。

11.拎起两头，自动缠一起。两手继续反方向搓

12.再次拎起两头，再次缠绕，把头放进面里，如图所示。

13.这是做好的小麻花，放一边15分钟后炸。

14.锅内热油，下入麻花，炸一定要用小火。

15.经常翻动，直至两面金黄。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟