1、香菇胡萝卜焖饭

食材：

250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、

适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、

适量料酒、适量鸡粉、适量香油

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下

5)下入香菇和胡萝卜翻炒

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香

8)焖米饭

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）

2、排骨焖饭

食材：

500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、

1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、

适量八角、适量姜

做法：

1)排骨斩小块，泡去血水。

2)大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。

3)锅里倒少许水，放入冰糖。

4)炒至浅咖啡色。

5)放入排骨快速翻炒。

6)均匀的炒上糖色。

7)八角和姜炒出香味（排骨推到一边）。

8)继续翻炒。

9)倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。

10)把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟。

11)放入红椒。

12)放蒜薹快速拌匀。ok！

3、孜然羊肉胡萝卜焖米饭

食材：

300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、

适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、

适量胡椒粉、适量孜然粉

做法：

1)羊肉洗净，切小块。

2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁

3)锅内加水放入葱姜

4)水开后放入切好的羊肉大火煮开

5)等羊肉变白色捞出备用

6)炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒

7)锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开

8)把锅内肉汤倒入电饭锅

9)把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可

4、海带焖饭

材料；

水发海带50克，大米100克。

做法：

1、水发海带洗净，切丁；大米淘洗干净。

2、锅置火上，放入海带丁和适量清水大火烧开，煮5分钟，放入大米烧煮10分钟左右，水快干时盖严锅盖，用小火焖10—15分钟即可。此焖饭有利尿降压，改善高血压的水平。

5、土豆豆角焖饭

食材：

2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、

适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、

1碗半清水、适量葱、适量姜

做法：

1)土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2)牛肉洗净切小丁。

3)葱姜切末。

4)锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。

5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。

6)放入适量酱油翻炒均匀。

7)放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8)电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。

9)将炒完的菜倒进去。

10)用筷子搅拌均匀。

11)电饭锅煮饭即可。

6、鸡肉蘑菇焖饭

食材：

大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、

黄椒半个、红椒半个、青椒半个、

洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许

做法：

1)鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2)将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁

3)大米淘洗干净，沥干水分

4)平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香

5)再加入蘑菇香菇继续炒香

6)再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香

7)然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）

8)米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。