千呼万唤,厨王争霸如期而至

10月19日上午9时,第28届中国厨师节开幕式暨“中国美食之都”授牌仪式在宜昌剧院举行。湖北省委常委、宜昌市委书记周霁宣布开幕,宜昌市委副书记、市长张家胜致辞。在“中国美食之都”授牌仪式上,宜昌市被列入“中国美食之都”名录,秭归、长阳被列入“中国美食之乡”名录。

本届中国厨师节活动以“弘扬华夏美食文化,展示当代厨师风采,倡导绿色健康餐饮,促进餐饮行业发展”为主题,为期3天。首日将举办开幕式暨“中国美食之都”授牌仪式、宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛、三峡美食博览会、2018中国名厨大会、中国盛宴暨 “滋味宜昌”美食品鉴等多项活动。

尽管厨师节首日为工作日,且天空不作美,一直下着淅沥沥的小雨,但仍然难以抵挡人们的热情。设在夷陵广场的多项活动仍吸引了不少宜昌市民和全国各地的餐饮从业者前来参与。

上午10时,由贝太厨房冠名的“贝太厨房杯”宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛活动如期举办,厨艺精湛的大师们纷纷展露身手,围绕屈原、昭君、三国、土家、嫘祖、峡江等宜昌特色文化,创造出宜昌主题文化菜品和创新菜品,展示出了宜昌美食文化。来自中国烹饪协会的专家们,则逐一对各个菜品进行了评鉴,并为优秀作品进行颁奖。

由安琪大师们联手制作的夷陵家宴,包含了富甲夷陵锅、高峡蔚平湖、清江狮子鱼、土家卤三样等16道充满夷陵文化的菜品,备受专家和现场群众的好评。作为宜昌主题文化菜品设计与创新技能竞赛的冠名商,不少参观群众和参赛大师均对现场发放的《贝太厨房》杂志表示出了极大兴趣。

同时,在夷陵广场还举办了三峡美食博览会,其中宜昌展区吸引了60家宜昌本土的企业参展。安琪作为参展商家之一,带来了安琪调味料系列产品,从一早开始,安琪展位周围便人头攒动,大家纷纷质询安琪产品信息,并现场进行了购买。据了解,安琪调味料系列产品有别于传统调味产品,富含YE(酵母抽提物),呈味更丰富,自然又营养,满足了当下人们对绿色健康饮食的诉求,因而也备受现场人们关注。

厨师节期间,安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋亲临现场,与安琪人亲切交流,为他们打气助力。

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