农村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家门口，一大片的野菜可以摘来吃。但是农村中的这么多的野菜，你都见过？都吃过吗？农村田野常见的野菜，富含蛋白质和维生素，可清热解毒、润燥止咳，你都知道它们的功效吗？我想大家应该不了解吧，不过不要着急，现在大家一起和小编来了解一下这些神奇的野菜吧。

苋菜(西方甜骨) :

苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。 [1] 亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

贫血患者、术后婴儿和骨折患者的最佳草药之一。尤其是贫血患者更适合进食。因为苋菜中的铁和钙对草酸没有干忧，所以其利用率高，没有副作用，这有利于血液的合成和再生。

辣蓼

辣蓼，中药名。为蓼科蓼属植物水蓼Polygonum hydropiper L.的全草。分布于我国南北各省区。具有祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，杀虫止痒之功效。常用于痢疾，胃肠炎，腹泻，风湿关节痛，跌打肿痛，功能性子宫出血等病症的治疗；外用于毒蛇咬伤，皮肤湿疹。

它分布在中国的北方和南方省份。具有祛风利尿、化瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒的功效。

洗菜

冲洗蔬菜很常见。它的味道清淡爽口。它能健脾开胃，减肥瘦身。这是一个非常适合夏天的凉菜。

灰树花

灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。

富含蛋白质、维生素和钾、钙、磷等微量元素，具有抗癌、清热减肥的功效，对流感和流行性乙型脑炎病毒有明显的抑制作用。吃嫩绿叶，用沸水烫一下，然后油炸，或者用腌菜做成干炒肉和肉丝，这是一种很好的美味。

你家乡有这些野菜吗？你吃了多少种野菜？欢迎在评论区留言，告诉我们你家乡的野菜。

温馨提示：文章提及植物功效及使用方式请在专业人员指导下使用。

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