一般消费者，习惯将进口的大樱桃，叫作“车厘子”。而实际上，车厘子仅仅只是大樱桃这个水果的音译。

车厘子，在英语中叫“cherry”在汉语中叫“大樱桃”，学术上称之为“甜樱桃”。

名为甜樱桃，自然要甜。

我国进口车厘子多为智利车厘子，国内种植的车厘子以烟台、大连等地为主。

笔者吃过智利的车厘子，也吃过国内不少地方的大樱桃。首先，表明态度，进口车厘子未必比国产大樱桃要美味。而实际上，如果能在烟台、大连去樱桃园采摘大樱桃，或者是吃熟人相送的大樱桃，风味也是极佳。可从电商、大城市里的超市内购买的大樱桃，却品质令人难以称好，只能摇摇头。

笔者曾经在烟台工作数年，从事水果相关的产业。当时的老板给提来一箱大樱桃，吃过之后，那美味至今让笔者怀念。

但是，从那之后，笔者离开了烟台，无论是从网上购买还是从超市购买的国产大樱桃，就很少再吃到过那个味道。

尤其是目前这个阶段的大樱桃。

笔者从事水果行业，自然不会说自己行业的坏话来砸自己的饭碗，可有些事情实在是忍不住了！

吃了这么多年国产大樱桃，总有那么一个问题——“甜樱桃，不甜！”

是的！

国内种植的大樱桃，有那么一部分不甜，甚至一点儿风味都没有，就跟喝白开水一样。

上周，笔者花了300多块钱从某超市买了两盒大樱桃，一盒佳红，一盒美早，是暖棚大樱桃。

佳红品种的大樱桃吃起来不甜，但还脆一些，有那么些味道。

但美早大樱桃吃起来，简直让人绝望，一点儿味道也没有。

原因何在？为什么大樱桃吃起来不甜呢？

仅仅从果色上来看，这一盒美早大樱桃里至少有一半是没有完全成熟的。

不熟就抢先上市！这是笔者给国产大樱桃的一个差评！

某些商家要求果农尽快上货，果农在利益下，大樱桃成熟度就采摘。一味的追求早上市，卖高价，却忽略了大樱桃的品质，这种现场令人担忧！

试想，为什么同一种水果，同一个品种，车厘子只不过和大樱桃名字不同，却在消费者的观念里产生了那么大的差别呢？

马铃薯跟土豆为什么就没有人认为这是两种水果呢？

一种是科普不到位，另一种大概就是消费者吃到的车厘子跟大樱桃的确有风味的差别。

而导致风味差别的主要原因，在笔者看来，不是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”！烟台、大连都是国际上公认的大樱桃优势栽培区，自然环境不是导致风味差别的原因。

在种植技术上，烟台1871年引入了大樱桃栽培，经过改革开放后的发展，在栽培技术上，比起智利、新西兰等国家来说，差别可能有，差距不会大。

环境、技术、经验等客观的条件，我们都有了。

可是，关于市场规则、品牌规则、销售模式、品控模式，这些“软件”，我们几乎是一样也没有！

同样是2年多前，某生鲜电商公司在大樱桃农户家里采摘樱桃，由于客单量比较大，所以不管生熟，只要个长大了，就摘下来。

笔者不知道后来吃到这些大樱桃的消费者是什么感受，有没有想骂人的冲动。

“早上市，卖高价”的逻辑在水果市场上近年来依旧流行，但任何炒作应该有一个前提，品质和风味一定要有适当的保障。不然，这无疑就是在饮鸩止渴、杀鸡取卵罢了！

不仅仅是在大樱桃上，在芒果、猕猴桃等水果上都有着这样的问题。比如，百色的芒果，前几年发生过不熟就采摘的事件，后来当地吸取了教训，规定了芒果采摘的时间。

大樱桃，或许也应该吸收一些经验了。

在上市的时间上，无论是暖棚还是冷棚还是露天栽培，是不是也该调控一下了呢？

盲目抢先上市，抢得是市场，丢得可能是人心！

大樱桃在我国的产量高达70万吨，不能因为一点儿蝇头小利，让几粒老鼠屎坏了整个产业！

同样的300块钱，买国产大樱桃还是进口车厘子？没人能强制消费者，吃国产爱国更谈不上，既然是水果，还是看谁好吃！

都说自己种得很好，自家的很甜，但消费者吃不到，或者吃得不好。

那结果是一样的。

规范大樱桃的下游供应链，是时候有人站出来说话了！

在这里，笔者抛砖引玉，冒昧的先给国产大樱桃一个差评，望谅解！