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民生泰今天为大家介绍龙眼干！

1,来源

本品为无患子科植物龙眼的假种皮。我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见。

夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。

2,别名

龙眼、益智、比目、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、蜜脾、 桂圆、元眼肉、龙眼干。

3,药材性状

假种皮为不规则块片，常粘结成团，长1-1.5cm，宽1-3.85cm，厚约1mm。黄棕色至棕色，半透明。外表面（近果皮的一面）皱缩不平；内表面（粘附种子的一面）光亮，有细纵皱纹。质柔润，有粘性。气微香，味甚甜。

以片大而厚、色黄棕、半透明、甜味浓者为佳。喜温暖湿润。

4,性味与归经

性温、味甘；归心、脾经。

5,食用方法

1.直接食用。桂圆干的口感，和新鲜的龙眼不同。是很有嚼劲的，而且甜度也非常的浓。要适量。

2.泡水喝。平时大家冲水喝，可以放些桂圆干。味道甜甜的，口感很不错。

3.桂圆莲子汤。桂圆肉适量，莲子10粒，大枣10粒，冰糖少量。把桂圆和莲子，大枣清洗一下。一起放入锅中，加入少量的水，煮40分左右。等开的时候放入冰糖，即可食用了。

4.煮粥。平时煮粥的时候，可以放入少量的桂圆干。粥快好的时候，放入少量的桂圆干，稍后闭火即可。用于补脾生血、养心增智，老年人适宜多服用。

5.炖鸡 炖排骨。大家在煲汤的时候可以放入几粒桂圆。营养全面，而且味道很好。具有养颜益血的作用。

6.桂圆酒。可以通过桂圆高梁酒浸泡1个月，睡前服用，用于安神定志。

6,功能与主治

具有补益心脾，养血安神之功效。常用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

7,古籍摘要

1、《神农本草经》：“主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明。”

2、《本草求真》：“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药。是以心思劳伤而见健忘怔忡惊悸，及肠风下血，俱可用此为治。”

8,营养价值

1．益气补血。增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2．安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3．养血安胎。桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4．抗菌，抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5．降脂护心。延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

9,用法及用量

用量9～15g。

10,使用注意

内有痰火及湿滞停饮者忌服。

11,药材故事

桂圆的名字的来历充满了神秘色彩。据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。

当地有一个武艺高强的少年，叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒，猪羊肉，把他们混合在一起。恶龙上岸后，一看到猪羊肉，馋的口水直往下淌，几口就将猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒浸泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时，桂圆举起钢刀朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙疼的来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙想极力摆脱桂圆时，桂圆顺势抬起钢刀刺向龙的右眼，失去双眼的恶龙，疼的嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中身负重伤，也死去了。

于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。

另有一说：古代人这种长相圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛，大个的叫“龙眼”，中等的叫“虎眼”，最小的叫“鬼眼”。但现代人统一将它们叫“龙眼”或者“桂圆”。

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