银壶烧水好吗？银壶烧水会不会重金属超标

首先我们要肯定的是‘长期使用银壶烧水喝，不但不会重金属中毒，而且还具有非常好的养生保健功效’。人们会有这个疑问也是无可厚非的事情，因为长期以来，在人们的观念中‘银是一种贵金属，长期使用银所制的器具会导致贵金属中毒，银制品只具有艺术欣赏价值而不具有实用性。’所以烧水时是通常采用不锈钢壶、铁壶、铜壶等，但其实有对银有所了解的人都会愿意选择银壶作为其烧水、泡茶的用具。

早在唐朝茶圣陆羽的《茶经》就曾提及银壶烧水泡茶之珍贵：“鍑：鍑以生铁为之…洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于银也。”

现代医学科学研究亦发现：银是天然的抗生素,具有神奇杀菌、养生保健功效，可以杀死650多种细菌和病毒。据测定，一公升水中，只要含有一千亿分之二克的银离子，便能将水中的细菌全部杀死，这是由于银离子可以改变细菌细胞电生理性能，破坏其细胞结构。“银离子杀菌”是目前世界上先进的杀菌技术。

用银粉做水的杀菌剂，要比加氯灭菌的功效高10倍以上。因此人们在制造纯净水过滤器与灭菌剂中经常使用含银的材料。俄罗斯、瑞士家庭爱用银制过滤器内芯过滤水；世界上超过半数的航空公司已使用银制的滤水器。欧美发达国家的游泳池也用银来净化。美国宇航局(NASA)把银认定为最安全的灭菌剂，以银作为主要材质制作宇宙船饮水容器和净化器。