油条，中国传统的过早小吃，相信很多人都喜欢吃，虽然现在都提倡少食油炸食品，经常吃对人体有害，可还是有很多人依然喜欢这道美食。

主料：水60g

调料：食盐2g、调和油适量、元贞糖1g

1.粉状混合，再加水和成面团，醒发30分钟后再拽一次，增加面筋度，加上湿布北京室温2小时就是这个样子，展开。

2.分成小的剂子，沾一点食用油，两个和在一起。

3、用筷子中间压一下，根据炸锅弄到合适的长度

4、油锅170度预热好，放入油条一分钟翻面2分钟即可出锅。

5、控干残油。

小贴士

我一般都是晚上发面，做第二天的早餐。面一定要柔软，太硬影响口感。火也不要太猛，容易炸糊。