煎炸过的油会变得浑浊倒了又太可惜学会这个方法一秒回清但要注意煎炸过的油不能反复使用太多次最好用容器保存！

1、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸

残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面 可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

剩油还可以这样用 在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来，在凉拌菜和拌面条时加入

包饺子、蒸包子时都会用到食用油，这时候加入炸制食品的剩油，可以很好的增加馅料的香味儿。

焯蔬菜时，在沸水中加入一勺油，能令蔬菜颜色鲜亮、口感爽嫩。沸水温度有100度，且只需一分钟左右的焯烫时间，加点剩油完全没问题。

　炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率