人参是多年生草本植物，性喜阴凉，最早产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。又有人叫它黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，其中长白山的人参很出名。

在古代传说或者电视剧中，总会听到挖人参的时候都要寄一个红绳，为的是防止人参跑掉！可事实真的是这个样子吗？

当然不是这样，人参绑红绳的传说由来已久，和它的生长环境密不可分，早在两千年前，一群人跑到深山老林挖人参，小人参躲地底下，碰到恶劣的环境就会休眠，少则三五年多则七八年，可能有个幸运儿偶然间发现一根人参，因为太小了想养肥点过段时间来挖，结果再回去看的时候小人参不见了，所以造成了人参会跑的假象。

今年你发现了一颗野山参， 第二年发现他不见了， 第三年发现他又出来了。 有人会觉得人参会跑，其实是第二年的气候 环境不适合人参生长，休眠了一年 。人参生命力很强，就是烂的只剩一个芦头了， 他的艼也会迅速长大变成人参主体。我们跟这个现象叫艼变体，行话艼变。如果是主体还在芦头烂没了，还会重新长出来一个芦头。再如果今年刚出苗就死了 或者被鸟兽把苔颗碰断受损，这一年就会发生蹲芦也叫吞芦，来年继续生长。

第二种说人参会跑的情况是，以前人们到大山里挖野山参。发现后用铜钱红参拴住人参再挖，防止人参跑了。只是希望能挖到一颗形体完美 没疤没锈的好人参而已。这只不过是一种文化。

人参作为草本植物，也有枯萎和休眠期，也有人把它称呼为假死。人参的开花期是在清晨，太阳一出来花就立刻枯萎凋谢，这样混在杂草丛林中确实很难被发现。所以采参人通常都会拿根红绳，在它开花的时候把它拴住，这样在天亮以后就可以顺着红绳找到它了。

挖人参时系上红绳

当然，采参的方法也是有讲究的。由此采参人一般将采参可分三个阶段：

第一是阴历四五月间，此时百草初生，树叶封门。参苗萌发，叫“放芽草”。

第二是六七月间，丛草浓绿，参叶藏在杂草中，最难辨认，叫“放黑草”。

第三是八九月间，秋天参籽成熟，鲜红光洁，形似鸡腰，冠诸团生细杆之上，很像榔头，故民间亦称“红榔头市”，为采参黄金季节。

晒干的上好人参

其次也有这种说法，是挖参人想出一个妙招，给人参绑一根红绳，就能确定那是对的参，因为人参数量极其稀少，人们上山挖参的时候会随身带红绳，除了方便快捷外，避免了人参在携带过程中被损坏。其次红绳代表着标记，被拴住的人参就有了主人。

随着我们生活水平的提高，对人参的需求量也在不断的上升，人工种植人参的力度正在不断的加大，不可否定的是，随着生物技术的发展，运用生物技术培育人参中对我们有益的部分也在不断的投人到实践当中。