你需要准备的食材有：

小米面

面酱

面粉

鸡蛋

香葱

油条

煎饼果子的做法

准备材料

2.两种面粉混合

3.加适量清水混合均匀过筛

4.面糊不要过稠

5.平底锅抹一点油

6.舀一勺面糊

7.均匀摊开

8.面糊成型立即打一个鸡蛋进去

9.鸡蛋摊匀，撒入香葱末

10.这个时候就要停火

11.反面涂抹面酱

12.加一根油条

13.卷起来卷起来

14.香喷喷的煎饼果子出炉了

15.配一碗黑豆红枣豆浆，来点小咸菜，滋润啊！

16.咬一口吧！

小技巧

1）面粉和杂粮面粉混合的比例的是2：1，杂粮面可以是小米面，黑米面，玉米面，绿豆面，过筛面糊为了让口感更细腻。

2）锅里的油不要太多，抹上一层即可，锅是凉锅更容易摊一个漂亮的饼皮。

3）开火面皮成型立即打一个鸡蛋进去，撒葱花一气呵成，晚一会饼皮就会和鸡蛋分离，反面的时候要离火，否则葱花就糊了，抹面酱要选择甜口的烤鸭酱，根据自己的口味适量涂抹。

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