在我的印象中，青蒜是春天才能吃到的，今天去市场，看见有青蒜，特别鲜嫩，贵了点，别犹豫了，想吃再贵也要买。青蒜拌炸酱面我的最爱，已经馋了很久了，老公嫌拌面味太冲了，喜欢吃炒的，说更香，青蒜小炒肉，很清香的蒜味，还带着一丝的甜，口感也很脆，佐酒下饭两不误。

青蒜小炒肉是一道佐酒下饭快手的家常小炒， 清香可口的青蒜，鲜美的肉片，搭配在一起，肉片不油不腻味道更好，营养更丰富，是很不错的一道家常菜。   青蒜含有丰富的胡萝卜素，还有良好的杀菌、抑菌作用。不妨可以多吃一些。

主料；里脊 200克 青蒜 200克 辅料；淀粉 糖 生抽 料酒 盐 做法；

1 准备好所用食材。

2 将里脊切成片加入一点盐和水淀粉上浆。

3 青蒜去老皮切成斜片。

4 锅中注入油，烧热，下入肉片煸炒至变色。

5 烹入料酒加入生抽 糖煸炒均匀后倒入青蒜。

6 大火快速翻炒均匀即可

小贴士；青蒜炒的过老影响口感，最后要快速翻炒均匀。