面糊

低筋面粉90克

山药(磨成泥) 80克

牛奶80克

酱料

乌醋30克

蚝油60克

糖15克

水15克1

【调制酱料】酱料食材放入锅中，煮到糖融化后放凉，放入塑胶袋里备用。

2

将面糊食材混合，加入蛋跟高丽菜。猪肉片煎熟备用。

没有牛奶可以加白开水，没有山药泥则不必加。

3

面糊下锅煎至两面金黄色即可起锅，放上起司片，淋上做好酱料及美乃滋，再撒上柴鱼片跟海苔丝即完成。