香蕉是市场上最容易获得的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素，还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

香蕉除了可以生吃，打成香蕉奶昔，香蕉酱，其实它最为美妙的吃法却是炸香蕉。外酥里嫩，热络暄软。可以在做好后淋上巧克力酱，炼乳或配上一勺香草冰淇淋，口感绝对好到让你想流泪。

【炸香蕉】

材料：

香蕉 3根； 淀粉 2勺； 面包糠 小半碗； 鸡蛋 一个； 食用油 适量。

制作方法：

1.材料准备。

2.将淀粉放入打散的鸡蛋里，拌匀。

3.香蕉切成长条形。可以根据个人爱好，切成薄片也行。

4.将切好香蕉放蛋液里，翻滚至面上挂满蛋液，取出。

5.将滚了蛋液的香蕉放入面包糠里，翻滚至四周沾满面包糠。

6.裹上面包糠的香蕉。抖去多余面包糠。

7.锅里放入适量食用油，等油温打到7-8成热时，将锅里面包糠的香蕉下油锅里炸。火不能太大。

8.一边炸，一边小心翻面。

9.炸至金黄，滤起来，放厨房用纸吸走多余油份。

10.装盘。

小贴士；

香蕉要尽量选用熟一点的的， 太生的口感会不好。

裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。

炸香蕉时要用小火，否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味，影响后面使用。

掉在锅里的面包糠要及时用漏勺滤出去，不然粘在香蕉上，颜色不同。

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