元旦刚过，一则“台湾康师傅解散，不再生产方便面的消息”在朋友圈刷屏，在一个朋友的评论里有人说道：“先是小时候吃的九头崖月饼没了，这下连我回家的泡面也没了！”

眼瞅着春运马上就来了，年底冲业绩的关头。“被解散”的大陆康师傅，连发声明阐述两者的关系。

▲大陆康师傅急忙撇清关系

康师傅方便面1992年问世，在几代中国人的生活中扮演了重要角色。便捷、美味、易储藏的方便面，曾是白领、学生的美味佳肴，每到春节，火车上总会充斥着各种方便面的香气。

尽管如此，在行业内销量遥遥领先的康师傅，日子也并不好过。2011年夏季，康师傅销量达到巅峰，其市值一度突破1400亿港元，而如今只有530亿港元左右，五年间缩水近900亿。

康师傅半年报数据显示，上半年净利润同比下降64.75%，其中二季度利润更是创康师傅近10年来单季利润的最大跌幅。

但其实不仅是康师傅，统一、今麦郎、白象，大陆方便面四强过的都不好。

▲统一老坛酸菜代言人汪涵

消费者健康意识的觉醒

随着消费者大健康意识的觉醒，安全和营养逐渐成为食品购买的衡量标准。尽管康师傅在与消费者接触的各种渠道中，强调“健康食品”，但以康师傅为代表的传统快消品身上“垃圾食品”的烙印似乎永远也洗脱不掉。

即使是打着“非油炸更健康”口号的五谷道场在去年也被中粮挂牌出售！

▲主打“非油炸”的五谷道场

再加上，方便面价格一涨再涨，如今一桶84g的汤大师就要售价6元，同样的价格可代替方便面的食品太多。

网络订餐加速了方便面的淘汰

尽管康师傅、统一等方便面厂家不断的在研发新的口味和卖点，但事实上消费者选择方便面的核心诉求仍是食用方便，消费场景还是集中在乘坐交通工具或赶时间、图省事。

▲“百团大战”后的互联网外卖平台如今只剩MLB三家

随着美团外卖、饿了么和百度外卖等互联网外卖送餐平台的兴起，吃饭变成了一件简单的事！泡面，你只能选红烧牛肉味还是老坛酸菜味，而外卖平台则可以吃啥买啥！

现在就连@深圳快车道品牌营销事业群楼下的便利店都开始兼职快餐了！三

自己，不作就不会死

“康师傅是日本企业”这种老梗自不必多说，对此持有意见的消费者在认知到这一点后(现代企业信息会变得越透明)，确实使康师傅失去了一些用户，但占大头的还是食品行业最敏感的安全问题。

从2009年始，康师傅先后出过"变质门"、“浑浊门”、"异物门"等安全事件，其中最严重的还是2015年 “黑心油”事件，遭到了包括政府在内全台湾的抵制，当时称“灭顶行动”（顶新）。

▲台湾导游号召大陆游客抵制康师傅

虽然大陆康师傅尽量撇清关系，降低黑心油事件对于自身的负面影响，但消费者不管你说的那些的，反正都是你家的！

消费者和市场是有记忆的，保证产品质量安全，必须是企业长期坚守的底线。