又到了吃梭子蟹的好时节，肥美的梭子蟹，一看就让人忍不住流口水。辣么，问题来了，海鲜市场上张牙舞爪的梭子蟹，到底该如何挑选，才能不被坑呢？

这是位于山东省日照市石臼黄海二路的鲁豫市场，据说这里的海鲜新鲜实惠，最关键的是，有一名常年售卖梭子蟹的海鲜小哥，他答应小编，传授一下挑选肥美梭子蟹的秘诀。一起来看看吧！

在鲁豫海鲜市场的东北角，一个编号为40号的摊位，小编见到了这位戴着眼镜、文质彬彬的海鲜小哥--87后小帅哥路超。他随手从池子里捞起几个梭子蟹，让小编猜猜哪个梭子蟹最肥。你能猜出来么？在一般人的眼里，肯定要选左手那个稍大一点的梭子蟹。那么，恭喜你，答错啦！

海鲜小哥路超介绍说，现在的季节，要选母蟹。如上图右手拿着的梭子蟹，当地人称之为二脐蟹子，也叫二母梭子蟹（就是那种小母梭子蟹，肚脐颜色较深，还没发育完成，故称之为二母，这种蟹子价格便宜，也最肥美！20-25元的价格，你能接受吗？

挑选梭子蟹时，拿在手里掂一掂重量，越重越肥，轻的不要选。另外，较瘦的梭子蟹尖角发白，较肥的梭子蟹尖角颜色深。

路超介绍说，有蟹黄的梭子蟹通过尖角，就能看到淡淡的黄色。

在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，死的梭子蟹价格便宜但尽量不要购买。购买时挑选梭子蟹活跃爱动的，这只二母蟹，拿在手里沉甸甸的。

用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软，就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只"健壮"的螃蟹。如上图的公梭子蟹，一揭开盖是一包水，这样的梭子蟹在市场上仅卖10多元一斤，建议不要买。

现在是阴历9月，海鲜小哥建议，要吃梭子蟹，尽量买母蟹。

路超的舅舅是一名船老大，能把刚上岸的最好的海鲜留下来，得天独厚的优势，让路超占得先机。在鲁豫海鲜市场，路超售卖梭子蟹等海鲜多年，凭着诚信服务，成为一名三星级商户，来买海鲜的大部分是回头客。