中国饮食文化博大精深，火锅更是在近年来集万千宠爱于一身。特别是重庆火锅中，花椒和辣椒的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间，电光火石般的碰撞，也是亚洲和美洲之间的越洋聚首。传播重庆火锅文化，让世界爱上味道。

这里是一个山城的浓缩版，在重庆解放碑八一路的2000平米超大洞子的滙山城火锅以民俗主题风格展示在市民眼前，这原汁原味的设计风格就是传统，让你能瞬间回到老重庆(山城)，还能只用一顿火锅的时间逛完老重庆，龙隐门、朝天门码头、长江索道、洪崖洞、石磨豆花、石柱红辣椒、仿佛还流着汗的纤夫雕塑。

在汇山城店铺里面集中了重庆独居特色的集市文化、码头文化和会馆文化。每晚店内会有重庆民俗表演，现场氛围佳，有核心的内容输出价值，自带传播属性。在汇山城你不仅能尝到舌尖上的美味，还可以看到琳琅满目的集市文化、江湖义气的码头文化、人群汇聚的会馆文化。汇山城致力于打造重庆火锅文化新地标，并将此模式拓展至全国各个城市，让重庆火锅文化影响更多的人，让更多的人了解火锅、了解重庆、了解重庆火锅文化。

• 聚集了重庆各方地道美食，凉糕、凉虾、酸辣粉锅盔等等，个个都是可以代表重庆的个性，有着各路打卡景点，每个代表了重庆的标签，全力表达重庆城的精华。据说汇山城牛汤老火锅采用的是传承老火锅，用上等280斤牛骨，熬煮9小时，只为一锅汤，造就了这样一锅辣而不燥，味道厚重的火锅，越吃越有味。

在这里，有着超级好看的码头文化表演，哥儿们扮演的纤夫，幺妹们身着的旗袍，都是老重庆的文化名片;幺妹一口一个表哥，喊得你心酥，一边吃火锅一边看表演，感受码头文化带给你的震撼!“乱劈材哦两兄弟好啊”!重庆人喝酒像是在拼词汇量，每一拳都有不一样的形容词。幺妹们当然也不甘示弱，一个个身材婀娜，上台就是一段热舞，让人拍手叫好。在滙山城，最有趣的就是重庆民俗敬酒文化。各个来自渝东南的土家族妹子，手舞竹龙，一个搭一个的喝酒仪式。玩龙腾两江，看重庆幺妹!

在饮食文化日益发展的今天，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰。汇山城火锅首届文化艺术节将在金色的八月拉开帷幕，“吃地道重庆火锅，赏巴渝百年文化”期待您的莅临!汇山城火锅在重庆可谓名列前茅。随着重庆经济文化的发展，汇山城火锅的影响力也会越来越大。来重庆，吃火锅，首选汇山城老火锅!