在古代，日本社会对女性有着“大和抚子”的传统观念，认为女性该遵三从四德、相夫教子，结婚后打理家中大小事情等等。随着时代变迁及女权的掘起，这种想法已渐渐改变，不过我们还是常看到厉害的日本女性制作出各种卖相跟味道一流的料理，想出各种家务小诀窍，把家庭打点得头头是道。

俗语说「要抓着男人的心就要先抓着他的胃」，如果你想用料理来获取伴侣的欢心，那不如来参考日本女生的各种做法及日本男生“最想吃的女友手制料理”，看看会有什么启发吧！

马铃薯炖肉真的是日本男生最想吃的料理吗？

如果你常接触日本文化，可能会有听过一个说法，就是「女生只要说自己的拿手菜是马铃薯炖肉就会受到男生欢迎」，那到底是真的吗？

首先为大家介绍一下什么是马铃薯炖肉(肉じゃが)，这是一种日本家庭料理，使用牛肉或是猪肉、马铃薯、洋葱、蒟蒻等食材，再加上酱油、砂糖、味醂等调味料烹调而成。它的制法简单，所以常会在家中餐桌上出现，而令人想起“家的味道”，引发起跟女生共组家庭的想法正是它从前在日本男生间受欢迎的原因。

不过“马铃薯炖肉=受欢迎”这说法似法已经过时了，毕竟现代人们生活相对富裕，尝过不同滋味后自然会把要求提升，不再满足于普通的家庭料理上。而且马铃薯炖肉的做法简单，以它作为“拿手菜”，比起产生家庭感，只会让人怀疑你的厨艺程度不高。那么有什么菜色可以让人眼前一亮呢？以下就是一些小建议！

让人忍不住按下快门，时尚系洋食料理

喜欢为好看的料理拍照不只是女生的专利。在这个人人都爱用社交平台，追求「インスタ映え」(意思为在Instagram上吸睛)的世代，比起平常的家庭料理，赏心悦目的料理似乎更得日本男生欢心，因为他们也想要拍照，然后在网路上炫耀自己的另一半有多厉害。

简单易做又能带出时尚的感觉就非洋食料理莫属了！蛋包饭、意大利面都能轻易在家里做到，在日本的超市里可以找到不同口味的意大利面酱料，像是kewpie这个日本品牌就有推出19款。煮好意大利面加入酱料跟配料基本上已完成了，接着在摆盘上加点心思，记得把料理放到盘子中央留出3成余白，以及一盘料理内用上3种颜色的食材，或是用香草点缀一下，那就不输餐厅的成品了。

想要让整体构图更好看吗？那么可以在餐具上多花点心思，木制餐具或是带花样的餐纸或餐垫都能锦上添花。你可以在百元商店寻寻宝，这家名为「AWESOMESTORE」的低价杂货品牌或是「NATURALKITCHEN」 (限日语，在台湾有分店喔！)也有很多便宜却高品质的餐具，让你的餐桌不再单调！

吃饱最重要！以份量取胜的肉类料理

料理不只要好看，份量也很重要！即使做得再漂亮，吃不饱就没意思了，所以记得要从男生的角度去思考餐点的份量。而肉类就最容易给人满足感，煎肉排、炸鸡、汉堡扒或是豚肉生姜烧都是很受日本男生欢迎的料理，在饥肠辘辘时端出一大盘肉出来的话，想必无论男或女都会感到高兴。

小菜做了太多，一整盘茶色的肉类，不知怎摆盘好？那可以试试丼饭的做法，堆得满满的营造出震撼感，再在顶端放上鸡蛋、葱花、酱料等点缀，既有份量之余外观也毫不失礼！而除了炸物的丼饭，你还可做牛肉丼饭、亲子丼、猪排丼，变化同样多端。

针对成熟男性，充满家庭味道和风料理

如果你的伴侣相对年长或是较为成熟，那么油炸食品、汉堡扒等料理可能对他来说太重口味了，清淡的和风料理反而更适合。味噌汤、玉子烧、煎鱼都是能媲美马铃薯炖肉的经典日本家庭料理，健康又美味。有时候吃遍珍馐百味才更珍惜家的味道，平实朴素也是一种优点，带给他有别于一般餐厅的家庭感。

如果你的对象是日本人，那么最好先问问他的偏好。虽然都是简单的料理，但日本每家每户都有其“母亲的味道”，跟着地方风俗也可能有不同做法。例如玉子烧在关西地区偏咸、而关东则偏甜。你可以请他带你到一家他认为最接近其“母亲的味道”的餐厅，先了解清楚就不会踩雷了。

增加美好用餐回忆，一起制作、充满乐趣的料理

一个人烹调整顿大餐太累人？那就跟伴侣一起制作吧！你们可以一起做饺子，冬天则做火锅，这些都是只要准备好材料便能制作的料理，不需要什么特别技巧也容易成功。另外，日本料理中有一些边做边吃的铁板料理，例如御好烧、章鱼烧，在制作的过程中有很多互动的机会，使你的用餐不再沉闷。

提到铁板料理，BRUNO的电热锅可算是日本最热门的厨具之一，换上不同的烤盘就可以做出烧烤料理、烧饼、松饼等各种菜色，还可做人气的韩式起司辣炒鸡肉，让你能轻易发挥厨艺跟创意！

从以上的日系料理，我们可以看到如果想要营造出日系的感觉，就要以小盘子去盛载3至4款料理，选用不同颜色的食材配搭，这样就让人有种别出心裁、精致又丰富的感觉。当然，料理最重要还是味道，所以好好准备和练习，试着用日式料理去给你的另一半惊喜吧！

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