用料

奶油奶酪（或马斯卡彭芝士） 200g 细砂糖 40g 淡奶油 125g 抹茶粉 5g 热水 50g 手指饼干 适量 表面装饰 抹茶粉 少许

免烤抹茶提拉米苏的做法

将淡奶油打发到有明显纹路但是可流动的状态。

小贴士：因为不用完全打发，所以如果没有电动打蛋器的话用手动打蛋器也可以比较轻松的完成。

将奶油奶酪或马斯卡彭芝士提前2小时放在室温软化。软化好的奶酪加入白砂糖，用硅胶铲或打蛋器搅打至顺滑。

小贴士：如果没有时间提前软化，也可以封上保鲜膜，把奶油奶酪放入微波炉，开最小的火加热2-3分钟，同样可以达到软化的效果。

把步骤1中一半的淡奶油倒入奶酪中，充分搅拌均匀后再倒入余下的全部淡奶油，再次搅拌均匀。

芝士糊的部分就完成啦。

将抹茶粉倒入碗中，加入热水后尽可能的搅拌均匀，制成抹茶液。

小贴士：抹茶本身就极不易溶于水，所以尽可能将抹茶液搅匀即可，不用太过纠结。

将手指饼蘸满抹茶液，放入喜欢的布丁杯或玻璃杯中。如果杯子比较小就把手指饼干掰碎。

小贴士：手指饼干在大型超市或电商平台都很容易购买到。

在布丁杯中倒入步骤3的芝士糊。可以轻震杯子，震出气泡，让芝士糊更好的填充满整个杯子，最后将表面刮平。

放入冰箱冷藏3小时以上。

最后，在食用前在表面筛上一层抹茶粉就可以啦。

小贴士：做好的抹茶提拉米苏要冷藏3小时以上后食用，目的是让手指饼干充分吸收原料中的水分，从而变成像蛋糕一样轻松柔软的口感。如果时间充裕，冷藏过夜更好。