澄海地界内有两大著名的书院，分别是冠山书院和景韩书院

冠山书院

冠山书院，在现在的汕头市澄海区境内，在这里有一副有名的对联：“礼门辟冠山，亦步亦趋追鹿洞；道岸登澄水，为高为美溯杏坛。”联中的冠山二字，指的就是冠山书院

广东省现存四座明代及明代以前的书院，冠山书院是其中之一，为明代澄海第三任知县蔡楠于明隆庆三年（1569年）捐俸银修建，是澄海人文精神的一大象征。

澄海有一座山叫做神山，也称作冠山，“冠山环翠”澄海古八景之一。历史悠久，文化底蕴深厚，是远近闻名的旅游圣地。

从历史来看，冠山书院可谓是澄海文化的发祥地。宋庆历年间（1041—1048），潮州前八贤之一、宋太子中舍、易学大师卢侗“见冠山山明水秀”，环境幽雅，遂于此结庐读书，后定居于冠山

卢侗在书院教授邑中子弟，为澄海乃至潮汕的文化教育作出了很大贡献，冠山遂成澄海的政治文化中心。神山是先哲在澄海传道、授业、解惑的历史见证，是澄海人好学求知的象征。

新中国成立后，冠山书院曾一度是冠山初级中学、上华中学初中部的教学办公用地，上世纪80年代初上华中学初中部迁址，冠山书院一度荒废。上世纪90年代末，在澄海区政府主持下，冠山书院得到重修。

澄海景韩书院

韩祠，祀韩愈。澄海境内原有多座韩祠。在龙潭寺左边有一所历史悠久的韩祠，后来韩祠辟景韩书院，与陆祠、樊祠、王祠相连。上述四祠，后改作敦化书院。这些，后来划归景韩书院，实行祠院合一的管理方法。

书院之中为讲堂，后奉祀唐代韩文公。左右庑房二间，讲堂的东西向为知县王岱祠和陈科式祠，还有在东壁西园两庑舍前厅祭文昌和魁星，左边为陆祠(祀陆秀夫)，祠前有敦化书院，祀知县樊永底、章兆曾、宣纪云、陆镛、陆元淳等。

景韩书院既是藏书讲学之处，又是祭祀先贤场所，设山长总领院务，主持讲学，每年聘请儒师讲课，主要针对科举考课，讲习儒家经籍、《八股文》。

近代爱国志士、诗人邱逢甲(出生于台湾，祖籍樵岭文福乡，落籍于潮州大鱼市巷文牌十七号)，常在韩山书院、潮阳东山书院讲学，1899年至1903年来澄海景韩书院主讲维新之学，传播变法维新思想。景韩书院于光绪三十年改为景韩小学堂，民国初再改为景韩学校。