作为家庭主妇，做好饭是大事，可买菜做菜又是最头疼的事，有次偷懒想买点好洗好切的菜，就选了白白胖胖的杏鲍菇，切成丝焯一下，配上胡罗卜丝、木耳丝、青红辣椒丝，一些必备佐料爆炒几分钟，没料不到出锅颜色鲜艳，香味扑鼻。杏鲍菇吃起来好有肉感，但比肉又要嫩滑得多，而且有点甜甜的味道，清香软嫩可口，而且杏鲍菇这名字感觉和鲍鱼还有关系呀，可能就是因为口感和鲍鱼太像，这个菜应该作为饭桌上的主打菜，不能总是烧鸡烧鸭的。现在大家都提倡健康生活，当然得多吃些对身体健康有益的食物，杏鲍菇是近年风靡餐桌的一种菌类新品种，它的营养价值自然是不容小觑的。那我们今天就来了解一下杏鲍菇，看看它对我们的身体都有哪些好处，而且为什么那么好吃。

杏鲍菇的外形和别的菌类不一样，不像平菇、蘑菇主要是吃肥厚的菌帽，而杆径却粗糙乏味；杏鲍菇恰恰相反，主要食用它的杆径，它的杆径特别像一个保龄球，白白胖胖的，还挺曲线美呢，给人的感觉就是挺可爱的。它肉质厚实，一口咬下去，口感脆嫩恍惚吃的是鲍鱼，把沉睡已久的味蕾都唤醒了，难怪它的名字叫杏鲍菇呀，取名的人太会结合它的优点了。大家都知道菌类一直是人们最爱的食物之一，因为它们含有很高的营养价值，而杏鲍菇作为一种新型的食用菌，比一般菌类的营养价值还要高出许多，而且女性朋友特别喜欢吃杏鲍菇，因为它还能滋润肠胃和美容养颜呀。

杏鲍菇可不像鲍鱼那么难伺候，比一般菌类栽培稍微复杂点。但是这么个蘑菇在1993年引到日本的时候却让人惊讶不已，一时间轰动了全球，外国人纷纷表示为啥世界上有如此美妙的蘑菇呢。自此世界各国都从我国引进杏鲍菇开始自己栽培种植供应自己国内的需求，也是从那时开始杏鲍菇这个名字享誉全球的。

杏鲍菇的做法也是多种多样，可以根据每个人的喜好，和多种蔬菜搭配做成各种美味，还可以让你煲的汤更加鲜美。一般食物还要讲究个适宜禁忌，杏鲍菇可是个完美的食物，它适合所有人吃，无论你是什么体质，都可以放心的吃。哪有普通人能天天吃到鲍鱼呢，难怪当初传到日本那么受欢迎呀，一斤300元也被一抢而空，当你想要享受一下鲍鱼的口感和美味时，来一盘杏鲍菇就够了。