推荐几道快手菜，鲜香可口，仅需5分钟就会，美味好吃超解馋！

糯米珍珠丸子

1.糯米提前一晚用水泡好，沥水备用。

2.后腿肉绞成肉馅，加姜末，加胡椒粉，加适量盐，加鸡蛋，加适量淀粉搅拌均匀

3.莲藕剁成小藕丁，放入肉馅搅拌均匀。

4.把藕丁肉馅搓成圆形，每一个肉馅上都滚上一层糯米。再放入蒸锅，大火上气后，中火蒸二十分钟就可以了。

砂锅鱼头汤

1.葱和姜切片备用，豆腐切大片用盐水煮至开锅，然后过凉水，这是为了增加豆腐的韧性，并且去除豆腥味

2.平底锅放适量油，将胖头鱼两面煎至金黄

3.砂锅里放入葱片、姜片，放入煎好的鱼头和海鲜丸子，码入豆腐，加适量高汤，或者白开水也可，加入适量盐，大火烧开，小火满炖，直至鱼汤奶白

烧茄子豆角

1.豆角洗浄晾干,用用厨房纸擦干。茄子切成粗条。

2.茄子和豆角用油炸一下,逼逼出水份。

3.炸好的茄子,稍有些金黄色就好。

4.炸豆角,我还加了一个土豆(家里只有个,就一起放进去了,其实只要要豆角和茄子就行了)。炸成稍有金黄即可。就是飘起来就是好了。

5.用少许油爆香干辣椒,葱姜蒜片。

6.先下豆角和士豆,放盐,糖,生抽调味后,再下茄子。炒至入味菜软就好了。

牛奶炖蛋

1.准备好所用的食材，鸡蛋打散

2.加入细砂糖搅匀，然后静置3分钟

3.蛋液过筛滤去杂质

4.加入牛奶朝同一个方向轻轻搅拌均匀使其融合

5.紧接着再将牛奶蛋液过筛，然后慢慢倒入耐高温的碗中

6.封上一层保鲜膜

7.用牙签在保鲜膜上扎几个小孔

8.放入蒸锅中，中大火蒸15分钟左右

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