还有几天，中秋节就要到来了，

菲李已经预感到表面平静的月饼江湖，

底下其实早已风起云涌，

各种口味的月饼蠢蠢欲动，

想在中秋节加冕称王。

京式月饼、广式月饼、苏式月饼，

蛋黄馅的、豆沙馅的、莲蓉馅的、

水果馅的、巧克力馅的……

基本每一款月饼都有着自己的粉丝，

但只有一款月饼似乎年年被全网黑，

那就是——

五仁月饼到底有多被讨厌？

来看看讨厌它的人是怎么说的。

口感粗糙、味道奇特、还硬得出奇，

可以说在这些人看来，

五仁月饼几乎完美避开了，

一块优质月饼应具备的所有特点，

怪不的曾有人喊着五仁月饼滚出月饼界。

尽管年年被拉出来黑，

但五仁月饼一直是经久不衰的口味，

每年的销售量都是前三的存在，

典型的网上黑的飞起，现实中买个不停。

而且其实五仁月饼的粉丝是真不少，

他们对五仁月饼的评价也是出奇的高。

甚至很多人不知道，

五仁月饼是在国外最火的月饼之一，

所以到底是怎么回事？

我们吃的是同一种五仁月饼吗？

月饼对现代人来说不是什么稀奇食物，

但对古人来说却是很珍贵的，

因此为了延长月饼的保质期，

人们会使用大量的糖来进行防腐，

所以早期的月饼大多非常甜。

那时只有一些大户人家的月饼，

可以少加糖，多加一些果仁和瓜子，

这种当初只有土豪才能吃得起的月饼，

慢慢就成了后来的五仁月饼。

那么当初作为月饼贵族的五仁月饼，

为啥渐渐“失宠”了呢？

首先是现代人口味的变化，

虽然五仁月饼在古代已经算是小清新了，

但和现在的很多月饼相比，

还是属于比较甜的重口味月饼，

年轻人不是很喜欢，

反倒是一些老人很偏爱。

再者就是现在月饼种类越来越多，

人们出于好奇或者尝鲜的心态，

反而就开始觉得吃五仁月饼不够新潮。

但最重要的原因在于，

五仁月饼造假太严重了，

大大影响了口感，

看看五仁月饼的馅料就知道，

核桃仁、杏仁、瓜子、橄榄仁、芝麻仁，

实打实的东西，价格也是非常昂贵。

因此很多商家就偷换材料，

用其它青红丝之类的食材代替五仁，

这种混搭风自然做不出什么好味道。

明明是商家的错，

却要五仁月饼来背锅，

五仁月饼表示心好累。

但幸运的是，

这些年越来越多的人，

开始重新爱上了五仁月饼。

因为很多人开始意识到，

五仁月饼所代表的传统技艺和月饼文化，

几乎每一年的中秋节，

虽然以各种月饼开始，

但最终可能都是以一家人吃五仁月饼结束。

而更重要的是，

五仁月饼的口碑翻盘，

很大程度得益于同行的衬托，

见识过了韭菜馅、方便面馅、

辣条馅等各种奇葩月饼后，

很多人说：

“这些年见多了月饼界的妖艳贱货，

才越发懂得五仁月饼的好。”

所以这个中秋节，

不管你是否选择五仁月饼，

都希望你能善待五仁月饼，

五仁月饼很好，咱们不要黑它啦。