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帕来食物的本土化是不可避免的，口味被地域修正，配餐被喜好偏移，以赢取更大的市场是常见的商人行为。

以常见的大部分牛排为例，食材被消费水平限制，加入面食更改餐盘。与其说是西餐，说是用刀叉的中餐肉饼更加合适。

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对于南阳来说，大多数人熟知的第一家西餐厅叫做「流金岁月」，承载着无数人的第一口西餐甚至是第一次约会。

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安安静静藏在文化宫边的这家老店，这次经过数个月的闭店升级，装修换了菜单改了，第一眼甚至辨认不出来，却又充满了惊喜。

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在干净通透的全新招牌下站定，穿楼梯上二楼，这个曾经无比熟悉的地方展现在我面前。

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铺满背板的各式酒类和造型繁复的咖啡机，静静待在吧台里。咖啡师弯腰正做着些什么，磨豆萃取的香气扑过来，微醺感伺机而动，有一种回到了老地方的惬意感。

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这次环境升级的核心是用餐氛围和私密性。

这个用红褐色基调布置出中世纪风格的地方，用充沛的文艺元素进行布置。大范围幕帘的选用则是把一个个角落分割成了独立的空间。

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文艺复兴风格的摆件，是我的心头好。这批组成简单的器械，透着时光的深度和蒸汽朋克的磨砺感。

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这份铺满了芝士的厚饼，因为纯手工饼托的限制，一天只能量产30份。

榴莲固然是一部分人的噩梦，但是对于这份披萨而言，所有的美好都被芝士溶解扩散，是剩下无限松软的口感。

招牌榴莲披萨

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个人口感来说，我认为它是排南阳第一的。

流金岁月招牌牛排

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冷盘，是完美还原牛排熟度的唯一选择。

对于一家以营利为目的的西餐店来说，做出这样不符合大众习惯的改变是艰难的；但作为西餐文化的倡导者「流金岁月」，做出这样的决定并不意外。

嫩红的侧切面

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七分的熟度，透着血肉本身的鲜美感，需要厨艺和工艺的高度统一，甚至采用温度计来实时监测。配合现磨的胡椒汁，不用多余的调料喧宾夺主。

红酒是牛排的官方伴侣

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红酒调配之下，牛排的香甜和酒的甘苦融合，是另一种浪漫的体验。也是在别处难以体会到的仪式感。

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「流金岁月」的屋顶是没有翻新的，老板说那是留给自己和顾客的回忆，不想让老顾客觉得这是个全新的地方。

可以晒到阳光的等待处

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第一口中式意面是在这里，自己还是个假装成熟的少年。时隔十年又回到这里吃到了南阳的第一口西式牛排。

老店和故人一起成长，果然是浪漫的事情，也庆幸时光没有让你我面目全非。

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午后打卡。

撰稿/九肆

摄影/九花