眼看着夏天已经过去了，九月开学季已经来临了，很多家长目送着孩子，背起小书包上学去了。孩子一开学，让很多家长苦恼的问题就来了，该给孩子做什么吃呢？孩子学习很辛苦，家长作为孩子的后勤部队，营养一定要跟上。那吃什么才能补充营养呢？小编给大家推荐它，韭菜和小米虾一起炒，多给孩子吃，强筋健骨长得快，比喝牛奶好。说起长身体，大家可能第一个想到的就是鸡蛋和牛奶，牛奶中的钙质确实很丰富，但是小米虾被称为天然“钙库”，每一百克小米虾钙的含量为991毫克，是牛奶的8倍，鸡蛋的14倍。

孩子长身体主要长什么呢？长骨头啊，骨头中含量最高的就是钙质了，这道菜还不赶快给孩子做吗？强身健体，孩子身体好，个子蹭蹭往上长。但是光补钙也是不行的，毕竟小孩子要营养均衡。小米虾营养丰富，肉质细嫩，肌纤维松软，易被孩子消化吸收。小米虾中除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。孩子经常吃，可以全方面补充营养哦。

要想孩子身体好，长得快，家长们可别只想到牛奶鸡蛋了，孩子天天吃都吃腻了。不如换上小米虾炒韭菜，给孩子换个口味，不仅孩子爱吃，大人也喜欢吃哦。而且它还是天然“钙库”，孩子要多吃，强筋健骨长得快，比喝牛奶好。钙库指的就是小米虾了，孩子发育期多补充钙质，孩子以后更结实，身体好，长得也快。

韭菜性温味辛，具有润肠通便的功效。家长最怕什么？最怕孩子消化吸收不好啊。小孩子肠道还没有发育完全，所以很容易挑食、消化不良，韭菜就可以解决这个问题。因为韭菜散发独特的辛香气味，有助于增进食欲，增强肠胃蠕动，孩子常吃身强体壮，饭越吃越香，家长再也不用担心孩子的身高了。喜欢的朋友赶紧试一试吧。

【韭菜炒小米虾】

食材：

小米虾250g，韭菜100g，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，食用油适量，食用盐适量，清水少许

做法：

1.首先我们将市场上买来的小米虾处理一下，先用清水将其冲洗干净，以便除去其表面所残留的残质，洗好后将其滤干水分，装入盘中备用即可。

2.接着将市场上买来的新鲜韭菜处理一下，先去除其表面烂掉的或者黄色的部位，避免影响韭菜的口感，之后用清水将其冲洗干净，洗好后放在案板上并用刀切成大小合适的细状，切好后装入盘中备用即可。

3.起锅烧热，向热锅中加入适量食用油，开火将其加热片刻，烧至油温为6成热时，向锅中加入已经洗好并滤干水分的小米虾，用大火翻炒片刻，注意在炒的过程中还需要依次加入生抽，食用盐进行调味，这样可以增添小米虾的口感，使其吃起来更香，更脆，同时也更入味哦。炒至其表面呈现微黄色时就可以了。

4.之后向锅中加入切好的韭菜，并用锅铲将其翻炒均匀，炒匀后依次向锅中加入老抽，料酒进行调味，用大火将其翻炒片刻，时间大概为8~10分钟即可，10分钟之后再向锅中加入适量清水，这样便于降低一下油锅的温度，将大火转为中火，炒至锅中水分快干时就可以关火出锅了，最后将炒好的韭菜与小米虾装入盘中就可以开吃了，是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧试一试吧。

【嘉雯美食屋小贴士】

1.在炒小米虾之前，如果是使小米虾吃起来口感更好，而且一点腥味都没有，个人建议还是将其进行焯水处理，一方面可以有效除去其本身所具有的膻腥味哦，这样可以避免影响小米虾的口感。另一方面通过焯水处理后的小米虾，其肉质更加细嫩，而且虾壳也相对软烂了点，适合给孩子吃哦，好吃又补钙，何乐而不为呢？

好了今天的韭菜炒小米虾就分享到这里了，大家吃过小米虾吗？你认为它具有补钙的效果吗？欢迎大家在下方评论或留言哦。让我们一起来讨论，一起来进步，在此衷心感谢你们的“每一个点赞，每一个评论”，这些都是对我的极大鼓励和支持，也是我不断前进，创作的动力，如果大家还想了解更多的美食菜谱的话，记得在右上方点个关注哦！在这里先谢谢你们了。

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