任由之:圣埃米利永,中世纪馈赠
原标题:任由之:圣埃米利永,中世纪馈赠
圣埃米利永,中世纪馈赠
任由之 Léo
圣埃米利永(Saint-Emilion)法国西南部的小镇,居民不过2000人,“圣埃米利永”是中世纪留给现代社会的丰厚馈赠,1999年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。
圣埃米利永,这个典型的中世纪小镇,建在一个丘陵地带,狭窄崎岖的小巷星罗棋布。古镇被广阔的葡萄园环绕着,大片大片的葡萄园铺展开来,到处是绿色。
择一条小径向地势高处走去,几个农民悠闲地在田里干着农活。这里出产的葡萄经过周边酒庄的酿造和加工,就将这块土地的宁静和清香带往全世界。
圣埃米利永有众多的葡萄酒庄,大大小小共有300多个。着自己严格的酒庄分级,每隔十年便要重新排名一次。
最早是罗马人把葡萄的种植引入到阿吉坦大区这片肥沃的土地上。特别是在中世纪的时候,葡萄种植得到了极大的发展,葡萄酒形成产业。
十二世纪末,英国国王“失地王约翰”授予圣埃米利永城市特权,以换取优先获得产自这里的葡萄酒的权利。为了确保葡萄酒的品质,圣埃米利永的地方政府自此开始严格监管葡萄酒的质量。每年新酒上市,英国人就用船运来空桶,在这里装满珍贵的葡萄酒,再从多尔多涅河畔的皮埃尔菲特(pierrefitte)港口运往英国。
穿过古老的城门,杂乱的石头路面以非常倾斜的角度展示了城中地势的起伏。这些让人行走艰难的道路有一个独特的名字——tertre,路面上的石头磨得光滑无比,从上面通过要小心翼翼。即便是这样一条狭长的小路,两边也都是鲜花和咖啡店,法国式的生活享受。
整个圣埃米利永小镇更象一个开放的博物馆。公元八世纪,修行僧埃米立翁离开布列塔尼的家,来到Ascumbas,在此隐居传教,并在石头上挖出洞穴居住。
Ascumbas这里有着丰富的石灰岩资源,有的巨岩体形庞大。767年1月6日,埃米利永离开人世。Ascumbas也改名为圣埃米利永。
埃米利永的弟子们开始打通地下的教堂、墓、以及埃米利永曾经的旧居。地下小教堂Monolith Church建于十一到十二世纪间,是在一整块巨岩上挖出来的。
教堂内不允许拍照,阴暗清凉,地下水从石面下流过。经过千年的岁月,墙上仍然可以看到当年的壁画。为了安全着想,小镇对Monolith Church内的立柱进行了加固。
不仅教堂可以在巨岩上挖出来,就在那葱翠的葡萄园下面,也有着更多的秘密。
听说酒庄有许多采石场,它们位于酒庄的地下。也许葡萄园的下面都已经是空的了。Villemaurine酒庄的地下采石场周二至日对外开放。
走进地下,阴凉异常,甚至是寒冷的感觉。早已废弃不用的矿井,在灯光的温暖下,竟然长出了鲜绿的植物。
地下采石场分三层,墙上的资料介绍着石块是怎么被挖下来的。采下的石块除修建圣埃米利永小镇本身,还被运到其它地方。波尔多大部分建筑所用的石块都取自圣埃米利永。
当年的工人劳作时,环境极为恶劣。狭小的空间里充满了粉尘,还要面对塌方的危险。现在采石场的顶部还留有黑色的痕迹,是当年工人用煤油灯照明的印记。
脚下石头上的小洞,是水滴穿石的结果,至今,水仍在滴着,不知滴了多少年。
为了完整地保留地下采石场的历史风貌,Villemaurine酒庄没有将之辟为葡萄酒窖,而是加固清整,对所有探索者开放。
离开地下,拾阶而上,仍然都是中世纪的建筑。有的酒吧就开在这些建筑里,这时再来品一杯葡萄酒,和刚才又有些不同。
在安静的小巷中走过,随处可见的老房子,比自己都要大上几代,脚步是真心走不动。
空中的云,变幻万千,不变的是蓝天。葡萄林怡然自得,在圣埃米利永种植了千年。
有谁不希望头顶着一片蓝天,呼吸着干净的空气呢?在这样的地方走走,才知道什么是应有的生活。
查看原文 >>