食材准备：

桂皮、丁香、山楂、小茴香、香叶、花椒、八角、孜然粒、草蔻、白芷、良姜、甘草、郫县豆瓣酱、牛肉馅、葱段、姜片、干辣椒段（泡水）、黄豆（泡水）、豆腐干、豆腐片、火腿肠、面条、青菜；

热锅倒入鸡油、牛油，中火化开后下入泡好水的辣椒，炸香后捞出备用；

下入泡好的黄豆，炸香后捞出备用；

下入所有香料、葱段、姜片炸香后用纱布包起来备用；

锅内下入牛肉馅，煸香后倒入豆腐干丁继续煸炒，倒入郫县豆瓣酱煸炒；

倒入番茄酱煸炒后加水、料酒，开锅后加入盐、味精、鸡精，然后下入香料包、白糖、胡椒粉、鲜味宝，之后下入炸好的辣椒、黄豆，待开锅后倒入火腿肠、脱皮鸡蛋、豆腐片，小火慢炖1小时左右备用；

另起锅烧水，下入面条、青菜，煮熟后盛出，浇上汤底汁后，放入火腿、鸡蛋、豆腐干即可完成！

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