食盐是日常生活中不可缺少的调味料，能使我们的食物变换无穷风味。食盐的主要成分是氯化钠，其中含有钠和氯离子，对维持人体生命活动有着重要的作用。

钠是身体必不可少的元素，但不能摄入过多。令人担忧的是钠过量。当人体内钠过多时，将会打乱人体固有的平衡，对血压产生不利影响。

此外，长期高盐饮食还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，增加人体肾脏负担。研究表明，过高的食盐（钠）摄入是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。

9月1日是我国第13个

全民健康生活方式行动日

2019年是第13个全民健康生活方式日，国家行动办公室于9月的第3个星期（9月15日至21日）开展中国减盐周宣传活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

中国疾控中心李新华书记在“人人行动 全民控盐”的第一届中国减盐大会开幕致辞中指出，“三减三健”专项活动首先就是减盐，减盐是早已被列为最具性价比的健康干预措施之一，以“人人行动，全民控盐”作为主题的首届中国减盐大会，是“三减三健”如何助力健康中国行动的具体体现。

今年发布的《健康中国行动（2019-2030）》将健康成人盐摄入推荐量更新为5g/天，中国正式迎来减盐的“5G”时代。

高盐饮食危害巨大，能够导致血压升高、心血管疾病患病风险显著增加。今天是9月15日，厦门疾控教您六大减盐妙招，助您飞速进入食盐5G时代，915，就要5g。

那么，

你知道该如何减盐吗？

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烹调少放盐，使用定量勺

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烹调食品时应少放盐，其实少放5%-10%的盐并不会影响菜品的口感和味道，建议每家都使用定量盐勺，精准控制放盐量。此外，炒菜快起锅才放盐，不早放盐也是减盐的小诀窍哦！

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这些佐味料，也能让菜“咸”

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其实除了盐以外，很多调味品如辣椒、胡椒、花椒和醋等也能达到提味效果，这些无盐混合调料的使用，能让你减少对咸味儿的关注哦！

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少吃高盐菜，逐减摄入量

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榨菜、咸菜、酱制食品、熟食肉类以及很多罐头食品的钠盐含量很高，所以日常尽量选择新鲜蔬菜、肉类、海鲜和蛋类，不吃和少吃添加食盐的加工食品和罐头食品。逐步减少盐的摄入，您的味蕾感受也会慢慢适应食物本身的自然风味，对盐味的需求也会逐渐降低哦！

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阅读成分表，关注调味品

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在超市购买食品时，看清保质期的同时也别忘记阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量低的包装食品，选择标有“低盐”“少盐”或“无盐”的食品，尤其是在选购调味品时，还要尽量选择低钠盐、低盐酱油，平时还要减少味精、鸡精和豆瓣酱的用量，在使用混合调味包（方便面料包、各种烧菜调料包）时只洒一点点，而不是整包都用完。

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外出就餐时，不要重口味

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尽量减少在外“下馆子”的次数，在外用餐要主动要求厨师少盐少油，如有可能，请尽量选择低盐的清淡菜品。厦门市建设了一批健康餐厅/酒店，也是不错的用餐选择哦！

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藏起来的盐，把它揪出来

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除了调味品、腌制食品、熟食等食物外，还有很多方便食品（如方便面、速冻食品）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条）等也是隐藏的高盐食品哦，有的甚至尝起来都不觉得是咸的，我们也要提高警惕，少吃这些藏盐的加工食品哦！

有了6大妙招

我们平时还要多注意选择食用含钾高的食品

例如新鲜蔬菜和水果

他们含钾高、含钠少

每餐都食用还有助于降低血压呢

除此之外包括香蕉、橙汁在内的

很多食品含钾量都较高

平时也可适量食用哦！

供稿：地慢科 申锦玉

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