3月10日，上海海关在浦东国际机场成功截获一批鱼鳔。经查验，箱内共有鱼鳔122个，价值上千万，均为加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔，该鱼类属《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录I物种，事实上，上海口岸并非首次查获加湾石首鱼走私案……说到底还是利益驱动，让这些不法分子一次又一次铤而走险，让石首鱼游走在灭种的边缘……

花胶美味，鱼鳔蒙冤

黄唇鱼鱼鳔的干制品

鱼鳔的干制品，市场上称之为“花胶”，花胶通常来源于石首鱼（Sciaenidae）。市场上将花胶的功效宣扬得天花乱坠，其实并没有什么实际依据，后文我们还会就此展开。

国内最名贵的花胶来自于石首鱼科的黄唇鱼(Bahaba taipingensis)被称作“金钱胶”，价格堪比黄金，但由于过度捕捞，黄唇鱼资源已趋于枯竭。

黄唇鱼胶（上）和加利福尼亚湾石首鱼胶（下）

作为黄唇鱼的近亲，在太平洋东海岸的加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔更大、外形又与“金钱胶”相似，故而成为它的替代品。之后价格一路走高，尽管墨西哥早在1975年就明令禁止捕捞加利福尼亚湾石首鱼，利欲熏心的不法分子还是将黑手伸向了它们。

捕获加利福尼亚湾石首鱼

据墨西哥一个环境保护组织的数据，加利福尼亚石首鱼的鱼鳔出口到亚洲，一公斤价格在468到1871.9欧元的范围内浮动，而由于墨西哥当局的严格管控，在黑市上，一公斤的价格可以达到56159欧元，也正是这样令人咋舌的“天价”，成为石首鱼惨遭屠戮的终极原因。

就这样被吃成濒危

加利福尼亚湾石首鱼

加利福尼亚湾石首鱼又名麦氏托头石首鱼（Totoaba macdonaldi），是石首鱼科，托头石首鱼属（Totoaba）内的唯一种类，也是墨西哥特有的物种，可以生长至2米长及100公斤重。

别看它们身形巨大，生长周期也是极其漫长的。

加利福尼亚湾

成鱼生活在加利福尼亚湾，每年4、5月成鱼洄游至科罗拉多河三角洲产卵，鱼宝宝们会在这里生活至2岁，然后回到加利福尼亚湾生活，仍需5年左右才能达到性成熟。

所以种群数量增长很慢，至少要4.5-15年种群数量才能翻倍。

加利福尼亚湾石首鱼

早在上世纪初美国对科罗拉多河进行分流后，加利福尼亚湾石首鱼的产卵场和保育区的淡水不断减少，环境被改变，种群数量大幅减少。

如今它们的“鳔”又被不法分子盯上，即便已是濒危物种，却未得丝毫怜悯。

划重点：鱼鳔的成分就是蛋白质

1、鱼类的鳔有什么作用呢？

答：绝大多数的硬骨鱼类都有鳔，鳔的作用多种多样，其主要的作用是调节机体的密度，在水中浮沉，除此以外还有辅助呼吸、感知声音和振动以及发声等的作用。

2、鳔真的像传言那般营养丰富吗？

答：鱼类的鳔一般内含平滑肌、结缔组织、血管等，其主要成分就是蛋白质，与一般动物蛋白并无差异。跟鲨鱼翅一样，被以讹传讹的养生谣言吹成了补肾养血、益气开胃，甚至抗衰老、防癌的万用良药。

3、加利福尼亚湾石首鱼的鳔有什么特别之处？

答：加利福尼亚湾石首鱼与很多石首鱼类的鳔一样，特殊性在于能发出近似击鼓般的求偶信号，可这却也让聪明却残忍的人类利用这一特点利用水下监听，在交配季节对它们一网打尽。

参考资料：

[1] Lercari D , Ernesto A. Chávez. Possible causes related to historic stock depletion of the totoaba, Totoaba macdonaldi (Perciformes: Sciaenidae), endemic to the Gulf of California[J]. Fisheries Research (Amsterdam), 2007, 86(2-3):0-142.

[2] Taylor B L , Rojas-Bracho L , Moore J , et al. Extinction is Imminent for Mexico"s Endemic Porpoise Unless Fishery Bycatch is Eliminated[J]. Conservation Letters, 2016.

[3] 左凌仁, 董磊. 正在消失的穿山甲 国内几乎灭绝!亚洲告急!非洲告急!——寻找中国最后的穿山甲[J]. 中国国家地理, 2018.

[4] 徐立群. 禾花雀之殇[J]. 农村青少年科学探究, 2014.

[5] 朱孝锋, 高成洪, 姚彩媛,等. 长江刀鱼资源的危机和保护对策[J]. 中国渔业经济, 2009, 27(3):41-44.（本文转自【中国国门时报】。如有版权问题，敬请联系[email protected]。）