小摊是出美食的地方，任何地区的小摊都有自己的特色，因为小摊投入少，对于那些有能力没资金的人来说，是最合适不过的了。

越是时间久的小摊口味越棒，这是事实。有一对夫妇就一直守了小摊25年，尽管他们特别谦虚，但也盖不住它的名气。这家人只卖面条，价格涨了几次依然没超过十块钱。因为他们年纪越来越大了，加上不想让孩子继续他们的路，所以每天只中午开店来糊口。

他们夫妻俩的分工很明确，妻子负责准备配菜，丈夫掌勺当大厨。日复一日的一直这样工作，他们守着的这个摊子也和他们一样经历了风风雨雨，就连炉子都已经到了风烛残年。

他们做的面叫做豆芽焖面，因为豆芽炒的时间久了就会失去嚼劲，所以他们急火爆炒，香味一下就出来了，炒得差不多的时候加汤，然后面条就可以下锅了，面条下锅后，还要顺着锅边淋酱汁，之后就可以盖上锅盖闷了。

一碗面夫妻俩做了25年，这其中过程早已熟记于心，而来品尝的很多人也都是冲着他们的名气和坚持而来。

其实我们身边还有很多这样的小摊贩，为了养家糊口不得不风里来雨里去的出摊做饭，因此时间久了也让很多人习惯了每天去光顾他们的小摊。

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