松软的面包本体，包裹着轻盈幼滑的淡奶油，奶香浓郁、甜美清新，口感一级棒

　　By 霖的吃货铺

　　用料

　　高粉 350g

　　牛奶 140g

　　酵母 4g

　　鸡蛋 50g

　　细砂糖 50g

　　盐 3g

　　黄油 30g

　　淡奶油 200g

　　细砂糖 15g

　　做法步骤

　　1、面包机里先放入牛奶，糖、盐和鸡蛋

　　2、再放入面粉，同时在面粉中挖个小洞，把酵母放进去后用面粉覆盖

　　3、启动一个和面程序后加入软化的黄油

　　4、再启动一个和面程序（设备不同，也可能会需要二或三个程序），揉成能拉出手套膜的完全扩展阶段

　　5、面包机里进行一次发酵（也可以放入别的容器中发酵）

　　6、一个发酵程序，用手指在面团上戳个洞，洞不会回缩就说明发酵好了（随便放在什么容器里发酵都是一个原理）

　　7、发酵完成再次排气、揉圆，再称下面团实际重量

　　8、平均分成8份，揉圆后醒发15分钟

　　9、随后用擀面杖擀成长椭圆形

　　10、把面片横过来，从上往下卷

　　11、放入烤盘中，面包坯隔开一定距离排列，入烤箱发酵70分钟，记得在烤箱里放一碗热水

　　12、发至差不多有原来的两倍大，取出，表面刷上蛋液。烤箱预热，170度，20分钟(具体的时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）中途注意观察，上色了及时加盖锡纸。

　　13、可以选择，在烤好的面包上刷上一点点融化的黄油

　　14、再撒上椰丝做装饰

　　15、细砂糖加入淡奶油中

　　16、打发后装入裱花袋

　　17、把晾凉的面包从中间剖开，先在剖开面包的底部挤一层淡奶油

　　18、再在表面挤一排好看的花纹

　　19、可以吃啦

　　20、完成

　　21、完成

　　小贴士

　　因为面粉的戏水性不同，建议一开始揉面的时候，水或牛奶不要一次性全部加入，暂留个10g左右，然后注意观察面团的湿度，再灵活添加。

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