电磁炉和电陶炉只一字之差，那这两者的区别究竟大吗？

大宇为您解答~

分别说说两者的工作原理：

电磁炉工作原理：浅显来说电磁炉是通过电磁感应作用于锅具，使锅具达到自身的发热点，起到加热食物的作用。

电陶炉工作原理：电陶炉内部的电阻丝插电发热变红，产生热量，传达给锅具，从而达到加热食物的作用。

从中就可以看出两者的加热、传导方式不相同。

区别一：有无辐射。

电磁炉会产生辐射，对人体具有一定的危害。数据测试显示得知，离电磁炉距离越近，辐射越大，安全距离应为≥50cm。孕妇应避免使用。

电陶炉无高频辐射，利用的是远红外的发热技术，这种波长射线能被人体所吸收，促进人体血液循环，加快新陈代谢，增强人体免疫力。吸收对人体有益，孕妇使用也不用担心会影响胎儿发育等。

区别二：锅具的挑选。

电磁炉只能使用具有导磁性的锅具，只能选择铁制品或者钢制品的平底锅具，局限性比较大。

电陶炉自身发热这个前提因素，所以煮食的锅具不受限制，只要是平底的锅具都能使用，一炉能制作更多的美食。

区别三：温度调节。

电磁炉温度能快速上升，可是火力会忽高忽低，火候不好把控。

电陶炉能精准控温，温度区间范围波动不大，火候比较好把控。

区别四：温度范围。

电磁炉最高仅达到270℃，锅具发热使食物熬煮，受热不均匀，锅底容易发生焦糊的现象。

电磁炉温度跨度很大，可自行调节档位。最高可达700℃,温度高能实现真正的爆炒。同时远红外的加热模式能使食物全方位受热，不会出现局部高温的情况。

区别五：保温效果。

电磁炉因为是锅具发热熬煮食物，停止工作的时候电磁炉能快速把温度降下去，食物起不到一个保温作用。

电陶炉停止工作的时候还保持着余温，能对食物更好的进行保温，冷却的速度比较缓慢。要注意的是，电陶炉停止工作以后，加热区域还是会很烫，老人和小孩切记请勿触碰，待余温消退之后再进行一个清洁。

区别六：适用范围。

电磁炉不能直接在炉上烧烤，离开铁质锅具不能工作，并不能独立运作，功能比较单一。

电陶炉能进行烧烤、爆炒、慢炖、火锅、煎炸等多种功能，制作美食多样化。

最后补充一点电磁炉一般使用年限为5年左右，电陶炉的使用年限为10年。根据自己的保养爱护程度这个并不能很明确的给出。

从以上的对比得知，电陶炉已完美的取胜电磁炉，在其基础上多了很多新的技术和功能配置，还在其两者间摇摆不定的直接选择电陶炉准没错，能体验到更多美食制作的乐趣，不再受限制。

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