近期，柳州市食品药品监督管理局组织食品监督抽检242批次样品，抽样检验项目合格样品238批次，不合格样品4批次。

不合格产品情况

（一）柳州市银山综合市场水果行5号摊覃玉听销售的柑子（生产/加工/购进日期：2018年9月3日），克百威检出值为0.054mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg；检验机构为柳州市食品药品检验所。

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（二）柳州市柳南区明飞蛋品经营部销售的土鸭蛋（生产/加工/购进日期：2018年9月3日），氟苯尼考检出值为97.3μg/kg，标准值为不得检出；检验机构为柳州市食品药品检验所。

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（三）三江县富禄乡市场廖素梅销售的西芹（生产/加工/购进日期：2018年9月5日），毒死蜱检出值为0.32mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg；检验机构为柳州市食品药品检验所。

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（四）融水县融水镇商贸城梁平销售的牛肝（生产/加工/购进日期：2018年9月6日），镉（以Cd计）检出值为1.9mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg；检验机构为柳州市食品药品检验所。

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对上述抽检中发现的不合格食品，相关城区食品药品监管部门均已依法进行处置。

部分检验项目的说明

克百威：克百威又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、 杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸 活性。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定，克百威在柑橘类水果中的最大残留限量为 0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期大量食用 农药残留超标的水果，可对人体产生不同程度的健康影响风险。

氟苯尼考：广谱抗菌药物。农业部公告第 235 号《动物性食品中兽药最 高残留限量》规定产蛋家禽禁用。长期食用氟苯尼考残留超标的鲜蛋，对人体健康有一定风险。

毒死蜱：毒死蜱属中毒农药，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有 毒，在叶片上残留期一般为 5~7 天，在土壤中残留期较长。对多 数作物没有药害，对害虫具有触杀、胃毒和熏蒸作用，尤其对褐 飞虱的防治有非常好的效果。在蔬菜中发现毒死蜱项目超标的原 因有很大部分可能是由于种植户没有严格按照药物使用说明，超 期超量超范围使用农业投入品，导致尚未达到停药期要求的农作物流入市场。另外，国内外相继有资料表明，水体中毒死蜱的检 出率呈上升趋势，灌溉水源若受到毒死蜱污染，则也会成为农作 2 物毒死蜱超标的一个很重要的外源性因素。

镉：镉属于重金属污染物指标。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

来源：柳州市食品药品监督管理局

责任编辑：韦树朗

见习编辑：黄晨程

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