蛏子这样做才好吃，鲜香肥美，孩子有它多吃两碗饭！
这个季节的海鲜，最是肥美可人，尤其是蛏子，白白胖胖的，还很便宜，10块钱就能炒一大碗，但是蛏子你真的会做吗，做不好就又老又腥，蛏子这样做才好吃，鲜香肥美，孩子有它多吃两碗饭！
这个季节沿海城市的人最有口福，尤其是早起碰见渔民出海回来，刚打捞上岸的海鲜，还是活蹦乱跳的，这时候的海鲜不仅新鲜，价格还非常便宜，海鲜含有丰富的营养，是小孩的补钙神器，也是下饭神器，看着实惠的几个就买了一点蛏子，回家给孩子做个清蒸蛏子。
蛏子的做法有很多，但是所谓海鲜，吃的就是个鲜字，想来想去还是清蒸的做法最能保持原味，撒上一点蒜蓉不至于寡淡鲜香扑鼻，开胃下饭。
清蒸蛏子：
准备材料如下：蛏子、蒜蓉、料酒、葱段、粉丝、姜片、豆豉油、
1、首先将蛏子撒上少许的盐巴放入水中浸泡，浸泡30分钟左右捞出，用手反复冲洗，洗到水变清水左右才算洗干净
2、将青红辣椒切成丝备用，将大蒜切成蒜泥，生姜切成丝
3、锅烧热水，水烧开后将蛏子放入锅中迅速过一下水捞出来将蛏子对半拆开
4、接着将粉丝泡发，铺在盘子下面，将蛏子对半拆开，平铺在粉丝上面
5、将蒜蓉、蚝油、生抽、盐搅合均匀撒在上面，将葱段打结放在上面，锅烧热油淋在蛏子上面
6、将蛏子粉丝盖上保鲜膜放入锅中蒸15分钟即可出锅。
这样做出来的蛏子，味道鲜美，蛏子的清香和粉丝融为一体，清淡的粉丝瞬间也变得美味，小孩子每次一看到这个菜立马就多吃两碗饭，鲜香味美的蛏子不仅适合下饭，还是老公的下酒神器。
蛏子味道鲜美，营养丰富，蛏子含有大量的蛋白质，脂肪，糖水化合物和人体所需的钙铁磷，具有补虚的功能还有消肿利咽的功效，蛏子对于治疗湿热水肿、中暑泄痢还有一定的疗效。
相较于其他的海鲜而言蛏子吃起来不用吐刺不要剥壳即使是小孩子也能放心的吃，蛏子含有丰富的锌和锰，常吃蛏子有健脑益智的作用。
大蒜的香味综合了蛏子的腥味，完全吸收了蛏子和各种调料的粉丝，更是无比美味，这道快手菜简单方便易学就会，哪怕是新手也能做。
蛏子的这种做法最大程度的保留了蛏子的鲜美，蛏子这样做才好吃，鲜香肥美，孩子有它多吃两碗饭！快动手试试吧！
