〖丁香火锅】

〔原料〕丁香6克,蛤蜊肉200克,鱼圆100克,墨鱼2条,虾仁100

克,粉丝、芹菜、冻豆腐、葱、味精各适量,鸡汤4碗

〔制作〕将蛤蜊肉、虾仁洗净备用;鱼圆切片;墨鱼除去腹内杂物洗净

后,在开水锅里速烫一遍,然后切成2片。粉丝用热水泡软,切成几段;芹

菜切成寸段;冻豆腐切成小块;葱切小段。将以上各料先各放一半人锅

汤也加入一半,并可加入适量葡萄酒,盐少量,旺火烧5~6分钟后,即可

趁热吃,边吃边加。

〔功效〕丁香具有强烈的芳香,有兴奋强身作用。当身体疲劳时,食

丁香火锅能使人精神振奋,增强全身活力,提高抗病能力

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