大米很小为什么叫“大米”？

育种人五常大米 6月6日

嘈杂闹哄哄的餐厅，可能是临近中午的缘故，人也是多到分分钟想要夺门而出，半天才找到位子。

身后那桌大概是爷爷奶奶带着小孙子吃饭吧，小不点很是活泼，不停地闹腾，貌似对什么都很好奇，问说：为什么和家里的杯子不一样……爷爷奶奶很有耐心，微笑回答。

大夏天的正午，我也隐隐觉得更加燥热。服务生拿给我米饭，顺嘴说了一句。他瞪大眼睛问我：“米饭是大米做的，可是为什么要叫做大米呢，明明很小啊？”

我愕然停嘴，是啊，明明那么小，为什么要叫做大米呢？几乎天天吃米，只是

觉得顺其自然的事情，没有什么特别的如果不是被小朋友问，谁会去考虑这个问题呢。

原

来

原因一：

大米是白色，小米是黄色，单从外观上来看的话，大米相比小米自然是大了不少，既然都是叫米，这样子区分也算是很简便的事情了。

原因二：

小米主要种植在北方，又叫做“粟”，我们常听到“春种一粒粟，秋收万颗子”中“粟”指的就是它了。

水稻去壳之后叫大米，其种植在中国沿海一带都有，例如岭南、苏杭、东北等，其中东北的大米最为有名。

不只是中国或者说是亚洲国家，其实还有欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区，全世界几乎近一半的人口在食用大米，“大米”这个名字还真的是当之无愧呢。

原因三：

小米距今约有8000多年的栽培历史了，原产于中国黄河流城，内蒙古，东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带。

大米，大约距今5万年前，云南地区出现了早期的稻谷植物，而在湖南道县和江西万年县考古发现约1万3千多年前开始种植食用。

直到长江中下游的河姆渡人在约7000年前进入新石器时代，才完全掌握水稻的种植15技术，把稻米作为主要粮食。

从时间的跨度上来看，稻米比小米更早被人类食用，资历上来说是小米的前辈呢。

民以食为天，小小的米粒作为我们的主食，不论大米为什么叫做大米，总而言之，生活中我们当然还要选择好的大米食用。

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