温柔提醒：文末有福利~

Green

Green Element

每个人都有属于自己最舒适的状态

与心仪的人，做无悔的事

我想，食物也一样

每种食材，都有属于自己的最佳处理方式

还原食物最本真的味道

健康，自然，简单，美味

快节奏的生活，让我们对食物越来越追求饮食速度。

大火爆炒、高温炸制以及各种混合调味料，香、麻、辣、咸的菜品，迎合了多数人味蕾上的刺激体验

△绿元素轻食1.0菜品

而食物最真的味道，已渐渐淡出人们的味觉

酸奶今天要跟大家推荐的这家轻食店，让你重拾起对食物的记忆~

说到轻食，大家第一印象就是“吃草”，其实它更是一种营养均衡的健康膳食

轻食可以是任意食物的一种形态。轻的不只是餐品，也是食用者的无负担，无压力，它是营养健康地享受美味~

酸奶觉得，这更是一种积极阳光的生活态度。

玉林就有这样一家轻食店——绿元素

开始今天的探店之前

酸奶找了几位朋友了解一下“与它缘起何时”

A小姐（26岁瑜伽爱好者） “第一次来这里，是一位一起练瑜伽的朋友推荐过来的。一来到便爱上~简直就是健身爱好者的私人食堂。”

B女士（37岁白领、妈妈） “去年和孩子来过生日，那也是我第一次了解到不一样的食物烹饪方式，刷新了二十几年来对烹饪的认知。”

C先生（23岁自由创业者） “早就听朋友提起过他们家，我想说，百闻不如一见，百见不如亲口尝一尝。完全被他们家圈粉了~”

这家被玉林朋友圈

传得不食人间烟火，神乎其神的店

到底有多神奇

酸奶今天要带大家一探究竟

· 筹备3年，试业一年 ·

“我们的梦想始于2015年的夏天，出于对烹饪的无限热爱以及对健康的关注，我们筹备了3年开启了绿元素门店。起初绿元素的风格是提供低GI的健康轻食，渐渐的，我们希望能打破界限和常规，加入更多的元素，同样做自己的美味食物，玩转食材。“

“去年夏天到现在，试业即将一年，餐厅预计今年夏天正式开业。”

筹备3年，试业1年，果然，是个任性的团队

这份细心谨慎，还体现在店内的每一处细节

从墙画到灯饰，干净整洁的桌椅到讲究的摆盘，无不体现出店家的用心

随处可见的绿色和向阳生长的绿植，很符合绿原素的绿色健康的理念，结束了一天的工作走进这里，瞬间感觉身上的疲惫一扫而空~

在如此时尚清新且静谧的环境下用餐，想必也十分惬意吧~

而关于轻食，你真的了解吗？

· 精选食材，低GI ·

酸奶给大家解释一下，低GI食物也就是我们常说的，低糖食物，就是吃了不会长肉肉那种。

微胖界的小哥哥小姐姐们，这样低GI的轻食，终于可以放心吃啦~

他们家的果蔬很多都是蔬菜市场上难得购买到的稀有品种，每天新鲜运回，品种丰富

所有蔬菜都由指定农场直供，98%原料来自进口食材，所用酱料全部都是店内营养师调制。

“我们坚持不使用味精等添加剂，选择新鲜得食材和高品质的调料和橄榄油，认真做好每一道工序，尽量体现食材应有的本味，希望呈现给大家的是健康，简单，美味，不矫揉造作的食物。”

· 不一样的烹饪，低温慢煮 ·

他们家采用的是低温慢煮，也叫“真空烹调法”

是以科学的计算，找出每种食材的蛋白细胞受热爆破温度范围，从而计算出爆破温度以内，用多长的时间把食物煮熟最好，成为众多米其林大厨热爱的一种烹饪技术。

根据不同的食材，科学计算，精密调配低温慢煮。

看惯了餐厅大厨猛火掂锅，这低温慢煮，确实是刷新了认知。

大家可能会担心，这么低的温度，能把肉煮熟吗？一句话：相信科学。

从食材的精选，到科学讲究的烹饪方式，只为保护食物原本的营养成分，锁住食材的自然口感。

颜值与美味并存，特别适合像酸奶这样，没时间锻炼却又想要瘦成一道闪电的上班一族。

· 3.0菜品，轻食新升级·

绿元素菜品从1.0沙拉升级到2.0西式创意料理，整个团队都在到不断到各地充电学习，4月底即将推出全新3.0，而且整套菜品还在不断升级中~

△绿元素轻食3.0部分菜品

酸奶给大家介绍几款他们家的人气菜品

· 低温慢煮牛小扒 ·

进口的牛扒，经过精挑剔除，留下精肉。

他们家低温慢煮的五分熟，外观比平时我们吃的较鲜红，比平时煎制的熟得更透，完全不用担心肉质生，口感反而非常粉嫩，牛肉纹理清晰可见~

精致的摆盘，出品不止品质高，颜值也高

摆盘蔬菜别不舍得吃，他们家的菜品，除了餐具都是可食用的

轻轻切下一块，紧实鲜嫩的肉质，蘸上自制的酱汁

入口的一瞬间，没有太多的调料味的味道，咬一口满满都是牛肉的鲜香~

酸奶真正体会到了低温慢煮的魅力所在~

· 沙拉 ·

来他们家，吃“草”当然是必不可少的

夏季来临之际，还将推出大家期待已久的自选沙拉哦~

羽衣甘蓝，抱子甘蓝，非洲冰草，小叶菠菜，白色手指萝卜，红杂生菜，樱桃迷彩小番茄，波士顿红叶，奶油生菜，等各种有机果蔬，每一类都标有热量指数，可按个人喜好科学搭配

厚切三文鱼、酥皮龙利鱼、墨鱼汁海鲜意面……更多更丰富的菜品

每一道都会给你惊艳的味蕾体验~

· 绿元素，轻生活·

绿元素，从食材的本质出发，还原食物的原汁原味，提倡健康、精致的美好轻生活。

在这里，食材得以最适合的状态

低GI、低温慢煮的食物也给以我们自然、健康的生活方式

放下手机，和朋友享受用餐的美味一刻~

绿元素，不仅是现代人的健康食堂

优雅时尚的环境，更是公司聚餐、朋友聚会的首选~

除了做出健康的食物，我们还希望绿元素能成为一间有爱的餐厅，结识更多的朋友。

4月来了，你在冬天养的膘

就要露出来啦

赶紧在夏天来临之前，把它减掉吧！

为了迎接即将到来的炎炎夏日

最好的选择莫过于沙拉啦

清爽不油腻

精心搭配的健康食材营养均衡

丰盛却又保持着低卡路里的贴心

绿元素轻食沙拉

每周二周三买一送一 活动火爆进行中

绿元素·福利

01

原价38元轻食沙拉一份

现买一送一，38元抢购两份

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02

招募轻食试吃官

如果说主厨是沙拉的创意大师

那绿元素用户就是沙拉的灵感缪斯

一份轻食，从创意、研发到上新

少不了每一位忠实食客的参与

诚邀喜欢轻食的专业吃货

成为绿元素试吃官

沙拉我请，你负责认真吃

来！我们需要对食物敏感的你

我送上沙拉，你带来态度

你可以是热爱沙拉的美食家；

你也可以喜欢轻食，追求精致生活

你可以是一个喜欢在朋友圈晒幸福的吃货；

你也可以是一个追求完美的健身达人；

或者你什么都不是，你只是处女座……

试吃官申请须知

如果你是这样的人，请自觉报名！

在评论区用一段话证明你自己：

比如我是一个蛋白质女孩；

比如我有大胸肌；

比如我真的爱吃美食是个专业吃货

我们将选取10名粉丝成为

~绿元素轻食试吃官~

听酸奶介绍完这么多

如果，这也是你理想中健康的轻生活

更多轻食

“绿元素轻食餐厅，遇见美好”

约上你的姐妹，叫上你的兄弟

在夏天到来前赶紧投入绿色生活

▼吃健康轻食请认准▼

绿元素

电话：18007756617（同微信）

营业时间：11:30-21:00

地点：玉林市玉州区银丰香槟郡小区正门旁3栋3号商铺（第二排步行街）

PS：长期招聘各岗位

探店第232期 / 绿元素

编辑 / 酸奶