红糖糍粑

是用糯米和红糖做的，是一道风味绝佳的小吃。入口先是黄豆糖粉香甜的味道，接着是糍粑软糯筋道的口感，蘸上一口浓稠的红糖酱，吃起来满嘴都是香喷喷的气息。

用料

圆糯米、红糖块、白糖、黄豆粉、食用油、干桂花。

红糖糍粑的做法

1、圆糯米淘洗干净加水提前浸泡12小时，泡好之后捞出沥干水分，放在笼屉布上，放入蒸锅内蒸一小时煮熟备用。

2、糯米饭趁热加少许白糖，用擀面杖上下反复捣烂成黏性的糯米饭，然后放入一个方形的器皿中，在器皿上抹上一层食用油，压实压平。

3、用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，等到糯米饭冷冻变硬成型的时候，取出来切成长条形的糯米块，放入油锅内煎炸，过程中注意翻面，中小火炸至两面呈现金黄色，将糍粑捞出沥油装盘即可。

4、红糖块加水熬煮成红糖浆，小火熬煮至起泡就差不多了，最后大火收汁至浓稠。将买来的黄豆粉过筛，用炒锅小火炒熟盛出备用。

5、将热乎出锅的糍粑淋上红糖浆，撒些熟黄豆粉和桂花干装饰点缀，酥脆甜糯的红糖糍粑就完成了！

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