一般卤菜卤些什么品种，随手香祝您解惑

我们知道川渝的卤菜别具特色，现在的文化交流情势下，川渝风味更是风靡全国。可是一般卤菜卤些什么品种呢?随手香特色卤菜创始人吴庆元告诉您，卤菜绝不是只有猪脚、鸭脖等菜品。

1. 一般卤菜卤些什么?

来到随手香，跟随吴庆元老师的视野，我们卡到了不一样的卤菜世界。在吴庆元夫妇的带领下，越来越多的川渝老乡加入了卤菜的行列。走近大家的店铺里，我们看到卤菜可以入菜的料真是不少：无论是鸡鸭鱼肉还是时令蔬菜，豆腐豆皮小黄豆，都可以在柜台上看到。口味如何?口味靠的是卤水的制作和工艺，卤水好，卤出来的菜都差不了，这也是我们随手香加盟店客源滚滚的原因之一。

2.如何经营一家卤味小吃店能够留住客户?

加盟商庞华陈燕夫妇也曾为大家分享过他们的经营之道，首先是店里的装修陈设，大家能接受，并且喜欢，就会形成稳定的客户群。有了客户之后呢，如何留住他们?固定陈旧的菜品大家总有一天会厌了、倦了，所以呢新的菜品的推出时很重要的，适当的创新有时也会给客户带来新的体验。