插播两则冬至菜色哦~圣诞大餐系列周一继续续更~

俗语言，冬大过年。在一家团圆的这个日子里，不如亲手做一道团圆给家人品尝吧！

今天就教大家做一道有美貌与美味并重的翡翠白菜饺子！

材料明细：

高筋面粉200克、 菠菜汁55克、

猪梅花肉馅150克、藕150克

生抽10克、老抽3克、五香粉一小撮

蚝油10克、盐适量、香油10克

鸡粉一勺、料酒2克、植物油1大勺

葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 55克菠菜汁与100克高筋面粉混合，揉成光滑面团

2. 另取100克高筋面粉加55克水揉成光滑面团，揉好的两个面团盖保鲜膜醒30分钟

3. 调馅：葱姜剁碎放入肉馅，加入五香粉，浇上热油爆出香味，加入生抽、老抽、蚝油、盐、香油、料酒、鸡粉

4. 搅拌均匀，分三次加入一大勺水，顺一个方向搅拌至肉馅搅拌起来有阻力

5. 莲藕去片切成碎末，挤去水分，加入到肉馅中，拌匀

6. 菠菜面团擀成长方形，白面团搓成圆柱状，白面团放在菠菜面片上，让菠菜面团包住白面团，封口捏紧

7. 满满搓成长条状，分成16小份，取出一小份按扁，擀成饺子皮，中间放上肉馅

8. 捏成五角星状，边缘捏紧，取其中一个五角星，从底部满满向上捏薄，然后卷起和相邻的叶片捏紧

9. 依次昨晚5个叶片，最后把叶片底部捏紧，再整理一下叶片，可以用牙签印出叶脉

10. 做好的饺子放入蒸笼里，水烧开后隔水蒸10分钟，就完成啦

出炉的翡翠白菜饺子青绿可口，小叶子栩栩如生，样子也太可爱了吧！

还有什么想学的菜式吗？

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