我们可看一下市面上的麻辣烫店，大多数是经营不好的。那么麻辣烫有什么经营高招吗？当然有！

1.确定消费群体

麻辣烫常见的食物都是各种肉类、鱼类、蔬菜等，配料是我们统一调配的秘方，汤底是各种动物骨头熬制而成的。那么谁最喜欢，又能经常吃我们的麻辣烫呢？是女学生、女青年、女白领。这类型的人非常关注就餐环境的颜值，关注食品是否新鲜，关注甜品、水果、饮料等。为了服务好这些人，我们是把所有细节都做到位的！

2.确定店铺选址

开店不像大家想象当中那么简单，觉得哪里有人就开到哪里。想要把店铺开好，就要把商圈确定下来，把周围的人圈下来。如果把店铺选址做好了，能增加店铺70％的收入，这一点都不夸张！麻辣烫店确定了消费群体，我们就会把店铺开在大学附近、超市附近、商场附近等。这些地方最容易出现我们的主要消费群体！

3.店铺装修和服务

麻辣烫店的装修尤其重要，如果你不上心，你将会失去大量的客户群体，因为女性非常关注视觉体验。因此在装修店铺的时候，可以参考同行较好的装修，做出更适合自己的设计。在服务上，要注意着装和态度。待人接物的时候客气点，主动交流，给客户推荐好吃、好玩的套餐。等到混熟了之后，下回她们还会再来，并且带来新的消费者。