烹制得入味的无骨鸡翅

想想也知道吃着有多爽了！

更关键的是，鸡翅里塞着酱油色的糯米饭

还有虾仁和青豆，一口下去能吃到 4、5 种料 ……

简直最大程度的满足了人类的贪欲和食欲

鸡翅如何去骨？

鸡翅包饭

| 食材 |

鸡全翅 / 虾仁 / 青豆 / 鸡蛋 / 蜂蜜 / 洋葱 / 糯米

料酒 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 淀粉 / 糖 / 姜丝 / 蒜末

| 做法 |

1、5 个鸡全翅去中骨，用厨房用纸吸干水份，200g 虾仁切丁，半个洋葱切丝。

2、300g 糯米洗净在清水中浸泡 1 小时，捞出滤干水分，备用。

3、已去中骨的鸡翅加 3 勺料酒、3 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、2 勺淀粉、1 勺糖、少许洋葱丝、姜丝、蒜末和盐，搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏，腌制 1 小时入味。

4、热锅冷油，糯米入锅中略微翻炒，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽和少许盐调味。

5、注入清水没过糯米，盖上锅盖焖煮 15 分钟至水分快收干，开锅再翻炒均匀，盛出备用。

6、锅中热油，倒入 200g 虾仁丁，中火翻炒至变色时倒入 200g 青豆，加少许盐继续翻炒至熟，盛出备用。

7、锅中留底油，倒入 2 个打散的蛋液翻炒至变色凝固，关火，倒入糯米饭、虾仁丁和青豆，充分搅拌均匀。

8、将拌好的糯米饭塞进腌好的鸡翅中，用锡箔纸把翅尖包裹好。

注意：糯米饭不宜塞得过多，以免烤制时破裂

9、鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料，放入预热至 180 度的烤箱中层，烤 10 分钟后取出，将鸡翅翻面并在其表面刷上蜂蜜，再 180 度烤 3 分钟。

取出，完成！

骨头已替你剔干净了

外皮烤得焦香柔韧

鸡肉柔软多汁

糯米饭鲜美入味

就差你咬一口了

责任编辑：雪菲