原标题:昭通人年底的几件大事，家家都要做！

昭通人关心昭通事点[醉美昭通]关注哦！ 秋去冬来，转眼一年就过得差不多了，再过两个月就要过年了。

在过年之前，作为昭通人来说，有几件大事是家家户户都要做的。

第一件事当然是收庄稼了。在我们昭通农村，大部分地方都是出产包谷洋芋，这是一家人一年的希望和盼头。秋收可是农村人的头等大事，一年的努力和汗水就全部在上面了。当然洋芋早就挖完了，包谷也收进屋了，还有花椒啦核桃啦板栗啦等等经济作物也丰收了，还有荞子麦子也可以收割了。真是收获满满的季节。

杀过年猪也是一件大事。昭通农村人，家家户户都喂得有过年猪，猪儿喂得越胖，来年的生活越有保障，现在农民的日子好过了，家里有米有肉，过年猪也喂得膘肥体重的，大部分人家都喂了三四头过年猪。杀年猪绝对是农村人的一大盛事，事先要看好日子，准备好香蜡纸烛，邀约亲戚朋友，推好豆花，录好酸菜。一家杀猪，家家帮忙，男的按猪杀猪刨膛腌肉，女的烧火做饭炒菜，娃娃些就房前屋后的玩耍，炭火上那块烧得滋滋冒油的瘦肉，是多少昭通人的童年记忆，肥瘦相间的坨坨肉，是昭通杀猪饭上最具特色的美味。

做血豆腐也是一件大事。血豆腐是昭通农村特有的美食，做血豆腐的豆花最好是石磨推出来的。在杀年猪的前一晚，就要把豆花推好，杀猪的时候用新鲜的猪血，跟豆花搅拌均匀，捏成团，在晴好的日子里放太阳下晒干。在往后的日子里，这就成了一道上好的待客下酒菜，可蒸可炒，别具一格。

农村人嘛，因为条件简陋，环境差，尤其是很多山区的人家，靠烧柴火做饭和取暖，房屋和墙壁上布满灰尘，但是到了腊月，都要抽出一天时间来，全家出动进行打扫，昭通方言叫“打扬尘”，辞旧迎新过大年。不过，现在农村条件好了，很多人家修起了大砖房和小洋楼，生活水平提高了，告别了从前的脏乱差，但是打扬尘作为一种传统习俗，还是很有寓意的。

炒豆腐果是小编最记忆犹深的事情。每年底，要过年了，父母都要挑选黄豆，磨成豆腐，将豆腐切成四方小块，用灶膛里的柴灰腌制一晚上。第二天，在大铁锅里放入筛好的柴灰，猛火烧烫，放入腌制好的豆腐小块，在柴灰里翻炒，很快，一个个香喷喷黑灰色的豆腐果就出炉了。柴灰炒的豆腐果保留了豆腐的清香和柴灰的独特味道，烧汤出来，特别好吃。这样的豆腐果现在很少有机会吃到了，一是操作太过于繁琐和麻烦，二是生活水平提高了，现在的农村，都是用油炸了。

要过年了，炸酥粑粑是必不可少的。那时的农村，生活苦，但是所谓“叫花子都有三天的过年时间”，无论再穷，都要买回几斤面粉，用猪大肠熬的油，炸酥粑粑。孩子们早早就守在锅边，等着第一锅酥粑粑出炉，那情景，会是多少人的童年记忆呢？

我不知道，现在还有好多人会捂甜酒。但作为一个昭通农村人来说，捂甜酒是年末必须做的。蒸一大锅包谷饭，拌入酒药子（甜酒曲），将包谷饭装进布袋里，压紧压实，用包谷须须破棉袄等捂进背篓里，放在火塘边，过得几日，但闻酒香袭来，背篓下的地上已经流了一滩酒汁，香甜的甜酒酒出炉了，装在土坛子里，来年春天，干农活累了，打瓢凉水搅甜酒水喝，那是一种享受，或者用红糖煨甜酒，下着干巴洋芋吃，也是难得的美味。小编已经十多年没吃过了。

现在，农村生活发生了天翻地覆的变化，日新月异，老百姓的日子越来越好过了，那些苦难的日子，不会再有，那些让我们无限留恋与回忆的时光 ，再也回不去了，你说呢？（@醉美昭通 原创）