THE TEA

怎么正确泡茶

茶，人在草木间，喝的不仅是味道，更是一种人生。爱喝茶的人越来越多，但是，关于如何泡茶，网上的说法纷繁复杂，不少人都看花了眼，学晕了头，其实真的很简单

“只需要三克五分”

简单来说，就是三克茶，100度纯净水闷泡五分钟出汤的形式。这个泡茶理念，我们简化自国家茶叶审评标准。

或许这个时候，会有杠精跑来说，这是审评方法，不是喝茶方法，喝茶就是要几秒出汤，多少多少温度……

那么，我们先来一起思考一下，为什么要用审评来知道茶叶的品质好坏？

审评鉴定是国家根据茶叶的不同特性而制定的，不仅可以把茶叶的各种成份、香气都尽量多地泡出来，也能更好地还原各种成份的比例。这样泡出来的茶才是真正的茶味

不仅如此，由于“茶叶的生产特点在于鲜叶不是最终产品，而需要经过加工，塑造品质，才能进入市场。”“每个加工环节都存在着品质问题”（《茶叶审评与检验》）

而如今茶叶市场混乱，不需要经过国家鉴定就可以进入市场流通，所以，通过这个方法，进行简单的测评，很容易排除大量不合格茶叶，对自己的健康也是一种负责

所以，这不是属于审评的泡茶方式，而是我们日常也应该使用的方法

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闷泡不等于没有仪式感

我们在上课时使用审评工具是为了让大家更好的观察不同茶叶的特点，如果你自己在家喝茶，当然依然可以使用自己心爱的茶具，让喝茶充满仪式感，但是千万不要在时间上“偷工减料”哦！

我们提出平时生活中简单使用器具通过三克五分来冲泡茶，是为了在方便，简单的基础上，让大家能够品尝到真正的茶滋味！

还在等什么，春天已经到了，快点约上小伙伴赏花喝茶吧！