老马不算老，正值不惑之年。今天来到了位于高邑县新华书店北行100米路西的老马面馆。

老马面馆就在旧一中对过。旧一中原先叫高邑中学，我1984年到87年在这里上学，这里有高邑县第一座教学楼。目前已经拆除了。主要是质量不过关，我上学的时候，外面走廊的柱子就已经开裂了，后来越裂越大，听说前几年已经消失了。

笑容可掬马老板

老板马永辉，高邑县大营镇坊珊人。人长得瘦瘦细细，快言快语，利索的很。我和几个朋友边喝边聊，老马一边和我们喝酒，一边招待客人。喝酒生意两不误。顾客川流不息。一会中医院来了一位医生，说是正在做手术，来一碗板面。

我一看是熟人，就说喝点吧。

他说，手术正在进行，岂能喝酒。

我说，咱们县一位医生传说喝点酒手术技艺更精，拿刀更准。

猛看是面细看下酒菜

他笑着说那只是个传说，切莫当真。

我问：为什么来这里吃饭，他说，这里的饭菜实惠，味道好。这里的小碗相当于别的面馆的大碗，大碗有7两多面剂，小碗也有半斤，再加上美味可口的卤子，美极了。一来二去就吃上瘾了。

我笑着问：“他的面里是不是含有什么添加剂，让你过口难忘，流连忘返。

馋涎欲滴老马板面

医生说，那得问老板。马老板严肃的说：“本店绝不添加亚硝酸等有害物质加工食品。做人要实诚，不能害人，还得实在，童叟无欺。老马的词不少。

谈笑间，板面做好了。医生笑嘻嘻端着面走了。

我问老马你的板面味道做得好好。有什么诀窍。他说：“关键的是上心，我是自学成才，一是从网上看资料，二是反复实验熬制，只要功夫深，铁杵磨成针，何况一锅卤子呢。“

门面接地气

说话间，一位常客腆着饱饱的肚子，打着饱嗝找老马结账开玩笑对老马说：“没吃饱“

老马笑曰：“那你再吃一碗。“说笑间拉近了和顾客的距离。

我们吃老马的面，一是劲道，二是分量足，三是味道好。尤其熬制的红辣椒一咬一嘴油，满嘴留香，麻麻酥酥，令人回味无穷。再配上宽宽的板面、碧绿的青菜、红艳艳的辣椒，往嘴里一吸溜，那感觉给个皇帝老子也不干。

面剂

老马，不算老，正在扬帆起航的路上。春风得意马蹄疾，祝愿老马面馆越来越红火，享誉凤城，开到北京。

都来老马面馆吃面吧，不仅仅是吃，更是让你感受市井街坊浓浓的亲情。

老马面馆见，不见不散。

神秘配方熬制红辣椒