原标题:魔都酒圈年末重磅,多位调酒巨匠、世界50强酒吧来袭!

真正的酒鬼,应该做到 “喝酒尽欢,读酒垂涎”。

不仅要每日三省吾身:

今天下班干什么?喝一杯么?去哪里喝?

还要把“喝酒”这件小事,

当做一个可以跨越文化、国别等限制的交流语言。

眼下正有一个机会,

能让你真正以鸡尾酒为语言,

在家门口喝遍“全世界”的最佳酒吧:

伦敦东区的法式风情、曼哈顿的爱尔兰“杂货铺”

新奇的东南亚风味与日式“雕冰”巨匠......

这将是你提升鸡尾酒品味的最佳机会,

没有之一!

伦敦Coupette

@ 丽嘉阁  

鸡尾酒“强国”之一的英国,从来都是世界50强的青睐地。今年占据榜单冠亚军的Dandelyan和London’s American Bar at The Savoy皆出于此;同样不能忽视的,还有东区新店——法式小酒吧Coupette,才开了一年,便已冲至榜单第18位。

店名Coupette一词,源自法语,意为“cheeky one”。所以在这里,你大可以期待一场调皮却有趣的鸡尾酒品鉴。本店的装饰是简约工业风,不加粉饰的砖墙背景上,每一个小隔板上都是这里的重头戏——苹果白兰地Calvados、西打Cidre等小众的法国果酒。

香槟椰林飘香Champagne Pina Colada

吧台上是法国曾经的“10元”硬币

酒单的设计者Chris Moore(前伦敦Savoy's Beaufort Bar主调)别出心裁地以6位法国艺术家为主题,设置了36款鸡尾酒。其中广受好评的香槟椰林飘香Champagne Pina Colada,你猜在丽嘉阁能不能喝到?

时间:11月21日-22日19:00-24:00

地址:南京西路1376号波特曼丽思卡尔顿酒店1楼

电话:021-62798888

纽约The Dead Rabbit

  @ 艾迪逊空间Club Room

大名鼎鼎的The Dead Rabbit,曾在2015-2016连续两年登顶世界50强,如今虽跌至16位,但却丝毫不影响这只“死兔”在酒圈人心中的地位。这家位于曼哈顿下城的“杂货店”酒吧,自2013年开业以来就只干一件事:传播及复兴爱尔兰移民文化。

店内不仅供应手工精酿啤酒、瓶装潘趣和145种爱尔兰威士忌,还有64款以19世纪牧师兼改革者Lewis Pease的故事为蓝本、同样以爱尔兰威士忌为基底的经典鸡尾酒,以及传统爱尔兰美食。

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曾斩获Tales of the Cocktail

“最佳鸡尾酒酒单”大奖的漫画酒单

背后的2位爱尔兰裔主创——调酒师兼酒吧历史学家Sean Muldoon和Jack McGarry,除了把每一季的鸡尾酒单都做成了美剧般有故事性的漫画,第二本书《MIXOLOGY & MAYHEM》也即将面市。

Sean Muldoon和Jack McGarry

这次来到魔都客座的,是团队里另外两位调酒师——Samantha Casuga和Harrison Ginsberg。他们将带来5款鸡尾酒,其中久负盛名的镇店招牌Irish Coffee,今晚起就能喝到!

时间:11月21-24日 19:00-24:00

地点:南京东路199号艾迪逊酒店5楼

电话:021 5368 9999

新加坡Native

@ The Zuk Bar

想知道近几年亚洲的鸡尾酒文化发展有多厉害?大概新加坡最有发言权。2018年世界酒吧50强的榜单上,狮城成了亚洲的独秀——不仅有12家上榜,每一家的成绩也都不俗。其中处于第13位的,便是即将要来魔都的Native。

店内的老板兼主调Vijay Mudaliar出生于南洋,深谙航海文化,因而在Native里连吧台也被设计成了船头的造型。与其他酒吧被欧美烈酒充斥不同,从店名就能看出,Native的主角是各种在东南亚的自然产物——比如泰国的可食用蚂蚁和在当地酿制的烈酒。

在普吉岛酿制的朗姆酒Chalong Bay

曾在另一家50强Operation Dagger工作过2年的他,还是2017年亚洲50强“年度最佳调酒师”奖项的获得者。这样一位“脑洞清奇”又致力于推广本地文化的优秀调酒师来魔都客座,你还有什么理由不去呢?

时间:11月21-22日

地址:威海路380号上海素凯泰酒店ZUK吧

电话:021 5237 8888

上野秀嗣 x Colin Chia

  @奢The Artist Bar & Bistro

连续三年蝉联亚洲50强榜单“日本最佳酒吧”与世界50强常客的Bar High Five,是亚洲酒圈无人不知的存在。

背后的主理人上野秀嗣Hidetsugu Ueno,更堪称世界范围内最知名的日本调酒大师——不仅曾获得2017年鸡尾酒精神大奖(Tales of the Cocktail)的“最佳国际调酒师”奖,还是酒圈奥斯卡World Class调酒大赛的评审之一。

最让人津津乐道的,不只是他的Hard Shake日式摇酒,还有他打理得当的标志发型。但此次与他搭档的Colin Chia,可能更加亮眼——不得不说,站在吧台后的他,是自带光源的发光体本体。

与Ueno桑对于用材、冰块等精雕细琢的日式调酒不同,Colin Chia在新加坡的酒吧Nutmug & Clove(亚洲50强第33位),则更注重于本地风味的传承。店内酒单以东南亚12种常见草药、水果、花和香料为灵感,创造出别具一格的狮城风味鸡尾酒。

11月29日,他们将聚集在国内首家拥有One-Step吧台的The Artist Bar & Bistro,一起调制9款以金酒与威士忌为基底的鸡尾酒。 目测这将是场观赏性与风味俱佳的年度调酒大秀!

时间:11月29日21:00-24:00

地址:黄陂南路838弄中海环宇荟1层L120

电话:021-53098208

想看Ueno桑神级凿冰技术、品尝经典手调的酒鬼们,还有一场客座也不能错过。11月30日晚,他将在Mingo再为我们加映一场!

时间:11月30日21:00-24:00

地址:泰州路200号

电话:18917957357

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