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一说到冬虫夏草，大家对它的印象就是——大补！有多补？搜索一下，对它的功效介绍有增强免疫力、抗癌等。近年来，“含着吃的极草”更是把它推上了神坛。

然而，这种被很多人视为“上好补品”的中药材，却屡遭批评。

食药监局“点名批评”

今年2月27日，原食药监发布《这4种保健品不保健，千万别花冤枉钱了！》，第一个直指冬虫夏草。

3月8日，原食药监发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，这是2016年原食药监发布该通知后的第二次发布。

其实，早在2016年，原食药监就在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，其中明确提出：对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验结果显示，砷含量为4.4~9.9毫克/千克。

该消费提示声明：“冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0 毫克/千克，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。”

冬虫夏草的保健真相

实际上，冬虫夏草直到清代中后期才出现在中医典籍中，功效也只是“保肺益肾，止血化痰”。

上世纪50年代，德国科学家在虫草中发现了一种物质，命名为“虫草素”。1974年，一种叫做“喷司他丁”的物质被发现。

虫草素和喷司他丁都有抗肿瘤活性。后来发现虫草中也有喷司他丁的存在。此后，抗癌就成了冬虫夏草火爆市场的重要因素。

不过，冬虫夏草的抗癌功效宣称受到了许多质疑 —— 不仅现代科学不支持，传统医学也不支持。

科学界几年前就发现，所谓的抗癌成分虫草素和喷司他丁，其实在冬虫夏草中检测不到。2017年，中科院上海植物生理生态研究所发表论文，从根本上否定了冬虫夏草宣称的“抗癌”依据。

如何辨别“真”虫草

武汉市中心医院药学部主管药师李萌说，冬虫夏草虽然作为药材，遵医嘱合理短期使用比较安全，但不能药食两用，大家千万不要大剂量长期服用。

此外，市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好，大家也应格外小心。比如，冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成。

目前我国中药材饮片未施行批准文号管理，大家购买时尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号的。

辨别时要注意以下3点：

1

看草形

冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米。

2

闻草味

真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

3

泡虫草

真虫草用开水浸泡，虫体和菌座紧相连，不脱落。假虫草用开水浸泡10分钟后，假菌座会开始脱落，与虫体分开。

但需要提醒的是，以上只是初步的辨别方法，为了避免受骗，大家应到正规药店，选择经过注册或备案的冬虫夏草药品，具体可到国家食品药品监督管理局网站查询，避免健康和经济受损。

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