几年前去重庆，满心欢喜、跃跃欲试。

一心以为嗜辣如魔的喜好能抵御当地的麻辣，结果一顿火锅后就甘拜下风：再也不敢自诩能吃辣了。

和沈阳人不了解重庆辣一样，这位重庆老板最初也高估了沈阳人的嗜辣能力。于是一口把顾客辣哭了成为这家店的标志性事件。

至此以后，店内就有了降辣、可调、三色奔驰锅、来自重庆的老荫茶以及一口川谱的日常叮嘱：

重庆辣可辣！

极品三色锅

这次蓝很谨慎，选了三色奔驰锅，麻辣、骨汤、番茄都有，连孕妇、小孩儿来都不怕。

沸腾、旋转，这是一个会转圈的奔驰锅，想吃哪种口味，人不动，锅动就行。

在这吃火锅点不点菜没人管，但忘了喝牛骨汤谁看见都不会让！

热气挟着牛骨香胁迫我完成以下动作：一勺舀起到碗里，稍微吹吹就急着抿一口，舌尖烫得酥麻也没影响“真香”，砸吧砸吧嘴还要再来一口。

番茄锅是重庆的鲜番茄炒制的，酸甜得没那么厚重，却是老板能给出的最真实味道。

至于麻辣锅底是重庆空运来的纯牛油锅底，经过高温牛油的刺激，辣椒花椒沁出辛香。配上纯牛骨汤底，涮啥都香。

一次性锅底全程在眼前进行，这波香并健康的心意我领了！

另外给早来的吃货一个优待：维尼熊、龙猫、HELLO KITY……喜欢谁就浇谁。

看过葫芦娃和孙悟空同台么？这回给你个机会看看他俩谁厉害！

会腾云驾雾不行，还得会吞云吐雾。就像她家的肉，一体肉不合成，料好还得量大。

水晶牛肉

水晶牛肉嫩到爆汁，一盘7两让男生都觉得过瘾。

澳洲肥牛

澳洲肥牛5两一盘还要有面积有厚度，吃出扎实的肉香才靠谱。

手切鲜羊肉

作为一家重庆火锅店，竟然有闲心派出个专人每天早上5点去挑羊！

为了奶味浓、没膻味，羊只要羔羊；为了瘦肉多、口感嫩，只要羊外脊。

一只羊外脊只有那么一条，一天两只半羊才能整出10份手切羊肉，可还是一盘5两肉说啥不肯少。

芙蓉郡花

鲜莲藕

吃肉你爱下哪个锅下哪个锅，可吃脑花、毛肚、芙蓉郡花就不行了，只能往辣锅里怼！

对于容易走丢的货，或者筷子夹紧别撒手，或者用漏勺兜着煮。

鲜毛肚取自水牛鲜脆爽利，吃不惯没事儿，还有重庆飞来的千层肚备选。

现炸酥肉

这个现炸酥肉得现吃！分量太多干吃没吃了的也欢迎下锅继续吃。

毕竟是低调的牛里脊，煮完还能再多享受一轮肉香……

在店里总能听见老板和大厨沟通基本靠吼的对话。专业川谱就算慢回放我也很难听懂。

因为老板是地道的重庆人，一家子都在重庆做火锅生意，从小就在火锅店端盘子。连现在店里的大厨都是看着她长大，并被她从重庆自家店里翘来的。

这么说来，只吃个火锅真有点对不起老板和大厨了。

酸辣粉

手工渝味小花卷

于是蓝又腆着脸要来了老板的标配晚餐——一碗酸辣粉+一盘川式小花卷。

不会告诉你为了吃它我的衣服被崩了多少个油点子，不过这都不影响我们继续！

有种花卷眼瞅着里面藏着花椒，咬一口却只能吃出香。重庆人吃它不为顶饱，只为解馋。

冷锅串串荤串 丸子&素菜

明明已吃撑，却怎么也没能忘掉进门时来自冷锅串串那一闪而过的香。

吃一串就明白为啥大冬天的老板也没敢把它撤掉，为啥有的人不进来吃火锅也要带走一兜串串。

梅子酒/玫瑰酒

没开车的恭喜你，干了这杯自酿的梅子酒，甜甜的热乎劲儿就能从胃暖到心。

最后甩给你们几个知识点：

Q 01

知道为啥

她家叫两江汇不？

因为重庆的朝天门就在长江与嘉陵江交汇的地儿，那也是重庆火锅发源和兴起的地儿！

Q 02

知道为啥

她家叫音乐火锅不？

周末晚上来吃顿火锅你就明白了。

Q 03

知道为啥她家的墙上

有美女和美景不？

因为街头的美女，江边的美景，山城里的火锅，加在一起才是完整的重庆呀！