网络上常常一言不合就丢一句：

“脑子是个好东西，希望你也有一个”

可是有脑子还不够，

我们的目标是-----健！康！的！

今天呢，

小编就来为大家介绍一种

有助大脑健康、预防老年痴呆的饮食模式

——MIND Diet

(姑且翻译为“健脑饮食法”好了）

MIND Diet

被美国新闻与世界报道（U.S. News & World Report） 评选为“最佳综合饮食法“的第二名（第一名是大名鼎鼎的DASH Diet，针对高血压的）。

为什么要选择MIND Diet？

每年的9月21日是世界“阿尔茨海默病日”。

阿尔茨海默病，俗称老年痴呆症，是一种至今病因不明的脑神经退化疾病，它会悄悄发生，慢慢加重，是名副其实的“脑海中的橡皮擦”。

你知道吗？我们常见的“紫色丝带”标志有很多意义，其中之一就是呼吁人们提高对阿尔茨海默病的意识。

而你可能不知道，中国的阿尔茨海默病患者人数是世界第一，目前，我国大约有1000万患者，而且每年平均有30万新发病例。另一方面，中国的医疗、看护资源却远远不能满足这些老人，再加上中国传统文化的影响，家人们常常选择对问题避而不谈，这使得老人们不能得到及时的诊断和治疗，而家人们又不得不面对照顾老人的压力。随着人们健康观念的进步，大家开始意识到“治不如防”，更重要的是，我们都希望父母家人晚年可以健康无忧。

市面上推崇的饮食法形形色色，而MIND Diet的目标很明确：通过摄入有益于大脑健康的食物，帮助预防阿尔茨海默病。

MIND Diet近年来很受推崇，首先必须说说它的两个重要优点：

容易坚持

MIND Diet不仅是“最佳综合饮食”的第二名，还当选了“最容易坚持饮食法”的第一名。这一点太重要了！正所谓“民以食为天”，让人坚持不下去的饮食法都是耍流氓，只有能坚持下去，才有资格来谈效果。

即使不能严格执行，效果也不错

除了容易坚持，MIND Diet还有一个更加牛逼的优点，那就是只要照着吃，多少都有效！

为什么说这是个大优点呢？

我们知道MIND Diet是针对阿尔茨海默病的预防的，但是我一个20来岁的年轻人，少说还有三、四十年才需要担心老年痴呆的问题，难道需要严格遵守MIND Diet 30年吗？

不！需！要！

研究表明，对于严格遵守MIND Diet 的人，阿尔茨海默病的风险可以降低53%：而对于那些偶然偷懒贪嘴的人来说，依然可以降低35%的风险。

MIND Diet 怎么吃 ？

如果你看到这里感觉跃跃欲试，那就一起来看下MIND Diet到底怎么吃。MIND Diet其实是DASH Diet和MediterraneanDiet（地中海饮食） 的结合体，主要推荐10种有益大脑健康的食物，分别是：

1、绿叶蔬菜

2、其它蔬菜

3、坚果

4、浆果（蓝莓最佳，其它还有草莓，蔓越莓，各种莓）

5、豆类

6、全谷物

7、鱼类

8、家禽类（鸡肉，鸭肉，火鸡肉等）

9、橄榄油

10、红酒

具体操作上，我们推荐主要用橄榄油烹饪或凉拌，然后每天至少吃：

1份绿叶蔬菜

1份其它蔬菜

3份全谷物主食

每两天至少吃：

1份豆子

每周至少吃：

2份家禽

2份浆果

1份鱼

每天还可以吃：

吃1把坚果当加餐零食

喝1杯红酒（如果不饮酒不需要每天喝红酒）

除了10种推荐食物，还有有5种“不健康”食物应该“控制”，分别是：

红肉：一周最多四份

黄油和人造黄油：每天最多一勺

芝士：每周最多一份

甜点：每周最多五份

油炸食物和快餐：每周最多一份

总结一下

MIND Diet 其实并不复杂，主要有五大原则：

1.主要用橄榄油烹饪

2.多吃白肉，少吃红肉

3.多多多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜

4.水果选择浆果类

5.每天来一点坚果，一杯红酒（如果不饮酒不需要每天喝红酒）

文章转载自搜狐网

整理：唐晓晓

编辑：Suzy

审核：丁丁、陈玉明

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